Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
93/100
Wine Enthusiast
"Levendig en mineraal
In een wijnjaar dat gekenmerkt wordt door frisheid, is deze cuvée levendig en mineraal. De neus opent met krachtige toetsen van citrus en wit fruit. De spanning van bij het begin definieert een gestructureerd, rechtlijnig en zilt gehemelte. Een Savennières om te ontdekken met lekker eten!
Kenmerken
Domein
Domaine Loic Mahé
Cuvée
Sables & Schistes
Jaartal
2020
Benaming
Savennières
Regio
Loire
Druivensoorten
Chenin
Terroirs
Bodem van windzand en leisteen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig, in verschillende opeenvolgende sorteringen
Vinificatie
Langzame directe persing, bezinking op het uitgelekte sap, natuurlijke gisting in kleine vaten gedurende 14 maanden, zonder exogene gisten of andere input behalve een beetje vulkanische zwavel.
Alcoholgehalte
12,5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Goudgele kleur
Neus
Krachtige noten van citrus en wit fruit
Smaak
Rechtlijnig en zilt, met een heerlijke levendigheid. Spanning en structuur door de frisheid van het oogstjaar. Mooie mineraliteit.
Serveren
Decanteren bij 14-15°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Probeer het eens met sint-jakobsschelpen, zeeduivel op Amerikaanse wijze, snoek uit de Loire met beurre blanc, kalfsblanquette, gevogeltefricassee met roomsaus of langzaam gerijpte gekookte kazen (Beaufort uit het hooggebergte, Comté)...
Domein Loic Mahé
Savennières
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Domein beoordeeld (gids 2017) Geselecteerd (een huis dat ons heeft overtuigd met een of meer wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)
Domein Over :
Loïc Mahé is veeleisend en nauwgezet en doet er alles aan om het evenwicht tussen flora en fauna te respecteren in zijn wijngaard, die sinds 2008 biologisch gecertificeerd is. Hij legde deze wijngaard aan vanuit het niets in 2000, beginnend met een klein stukje grond in Savennières, waar toen nog geen wijnstokken stonden! Met de overname van de Château La Franchaie wijngaard in 2011, cultiveert hij nu bijna 11 hectare wijnstokken, waaronder een goede erfenis van wijnstokken in Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinen Noted Selected (We herinneren je eraan dat deze gids een prijzenlijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin staan, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Domein Over :
Loïc Mahé, die zich tien jaar geleden in Anjou vestigde, heeft geleidelijk een wijngaard uitgebreid die op menselijke schaal blijft (5 ha). Het doel van deze jonge biodynamist is om het volle karakter van de wegen rond Sainte-Gemmes tot uitdrukking te brengen. Na een periode waarin de wijnen zeker oprecht maar een beetje ruw waren, winnen de jaargangen aan precisie, ook al is de rijping nog voor verbetering vatbaar.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2020) 93/100 (Vintage 2018)
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
2 op
Noot en recensie door M. LAURENT B. Gepubliceerd op 14/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Gepubliceerd op 18/10/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Loic Mahé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024