Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009

Name: Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009
Brand: Domaine Loic Mahé
Rating: 3.9 (13 reviews)

Savennières|Witte wijn|Bio

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.9/5 (13 klanten)

16,5/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Op een krachtiger gebied houden we ook van de zoute cuvée Equilibre. Hij loopt niet over van de alcohol zoals te veel 2009's uit de sector. Een echt fijne Savennières, nog in zijn tienerjaren". (Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Een krachtige, zilte wijn, vol en vlezig, perfect in balans.

Kenmerken

Domein

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Equilibre

Jaartal

2009

Benaming

Savennières

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Terroirs

warme, ondiepe grond van groene en paarse leisteen

Wijnbouw

omschakelen naar biologische landbouw

Oogst

handmatig

Vinificatie

Na directe persing en bezinking wordt de most rechtstreeks in eiken vaten gedaan voor gisting zonder exogene gist.

Rijping

22 maanden, waarvan 12 in vaten

Alcoholgehalte

13,5%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

mooie lichtgele kleur

Neus

rijk en fruitig, met tonen van heide en turfachtige nuances

Smaak

krachtig en zilt tot in de perfectie, zowel vol als vlezig, perfect in balans

Serveren

decanteren bij 14-15°C

Open

1 uur voor

Drinken uit

2016

Drinken vóór

2029

Productie

6500 flessen

Paren van eten en wijn

Lekker met sint-jakobsschelpen, kalfsblanquette, riviervis met beurre blanc...

Domein Loic Mahé

Meer informatie over Domaine Loic Mahé

Savennières

Meer informatie over Savennières

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2013) 14,5/20 (Goede wijn)

Domein Domein beoordeeld (gids 2017) Geselecteerd (een huis dat ons heeft overtuigd met een of meer wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)

Over de wijn :

Naarmate de wijn rijpt en een steviger karakter krijgt, kan hij gedronken worden bij een kalfskop met kreeft.

Domein Over :

Loïc Mahé is veeleisend en nauwgezet en doet er alles aan om het evenwicht tussen flora en fauna te respecteren in zijn wijngaard, die sinds 2008 biologisch gecertificeerd is. Hij legde deze wijngaard aan vanuit het niets in 2000, beginnend met een klein stukje grond in Savennières, waar toen nog geen wijnstokken stonden! Met de overname van de Château La Franchaie wijngaard in 2011, cultiveert hij nu bijna 11 hectare wijnstokken, waaronder een goede erfenis van wijnstokken in Savennières.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2012) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Domein Domeinen Noted Selected (We herinneren je eraan dat deze gids een prijzenlijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin staan, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Over de wijn :

Op een meer krachtige manier houden we ook van de zoute cuvée Equilibre. Hij loopt niet over van de alcohol zoals te veel 2009's uit de sector. Een echt fijne Savennières, nog in zijn tienerjaren.

Domein Over :

Loïc Mahé, die zich tien jaar geleden in Anjou vestigde, heeft geleidelijk een wijngaard uitgebreid die op menselijke schaal blijft (5 ha). Het doel van deze jonge biodynamist is om het volle karakter van de wegen rond Sainte-Gemmes tot uitdrukking te brengen. Na een periode waarin de wijnen zeker oprecht maar een beetje ruw waren, winnen de jaargangen aan precisie, ook al is de rijping nog voor verbetering vatbaar.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.9/5

13 op