Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze wijngaard van 45 hectare, waarvan 80% is beplant met Chenin, produceert alle stijlen witte wijn. René maakt de wijn, terwijl zijn oudere broer Christophe in de wijngaarden werkt. Hoewel ze niet biologisch zijn, worden de bodems op hun eigen manier bewerkt. In de kelder heerst dezelfde zorg, met verschillende soorten vaten (roestvrij staal, cement, cilindrisch, ondergronds, Stockinger 30 hl houten vaten, etc.), die in staat zijn om genuanceerde, complexe wijnen uit te hakken. De zoete wijnen zijn de grote kracht van het domein, net als de reeks savennières (13 hectare), onberispelijk in hun precisie. De kleine rosé en rode cuvées zijn een stapje lager, en de witte wijnen die dit jaar geproefd werden zijn te ongelijk om de derde BD te behouden.

Decanter

Over wijn:

Deze jonge 2022 heeft nog een lang leven voor de boeg, maar heeft nu al een overtuigend aromatisch profiel, vol aroma's van plantaardig sap en boomgaardfruit. In de mond is hij gestructureerd, intens, stevig en diep aromatisch, met smaken die zowel van steen en rotsen als van fruit lijken te komen, en met dat gevoel van plantensap en blad dat de wijn doordrenkt. Dit is een prachtig gearticuleerde wijn met een uniek karakter, uit een zeer fijn, zeer droog Loire-jaar, die zeker goed zal verouderen.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dit domein van 46 hectare, ontstaan uit de fusie van twee familiebedrijven, wordt sinds 2010 beheerd door René Papin. Dit domein staat vooral bekend om de kwaliteit van zijn witte wijnen, zowel droog als zoet. Niet te missen.

Vinous A. Galloni

Over wijn:

De Savennières Roche aux Moines 2022 is opvallend dicht, met een volle body, mooie appelnuances en florale tonen. Hij is rijp maar niet overrijp, mooi gestructureerd, met rijpe fenolische tonen die hem een echte bite geven en een goede reden om je te laten watertanden.