Le Rocher des Violettes - Côt Vieilles Vignes 2017

Name: Le Rocher des Violettes - Côt Vieilles Vignes 2017
Brand: Domaine Le Rocher des Violettes
Rating: 3.6 (5 reviews)

Touraine|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (5 klanten)

16/20

RVF

(Wijnoogst notities 2016)

Geproduceerd van een perceel van 1 hectare oude Côt (Malbec) wijnstokken, onthult deze Touraine mooie toetsen van viooltjes en gestoofd fruit, wat leidt tot een rijke smaak met zijdezachte tannines. Een ideale begeleider van rood vlees en gegrild vlees...

Functies

Domein

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Côt Vieilles Vignes

Jaartal

2017

Benaming

Touraine

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Côt (Malbec) Vieilles vignes

Terroirs

Klei-kiezelhoudende bodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Hele oogst geoogst in houten afgeknotte kegelvaten, vattingperiode van 3 weken

Rijping

12 maanden in afgeknotte houten vaten

Mate van alcohol

11.66%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie, diepe kersenrode kleur

Neus

Op noten van viooltjes en gekookt fruit

Smaak

Rijk, met heerlijke zijdeachtige tannines

Serveren

AT 12-14°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2019

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Lekker met rood en wit vlees, gegrild vlees, kazen...

Domaine Le Rocher des Violettes

Meer informatie over Domaine Le Rocher des Violettes

Touraine

Meer informatie over Touraine

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Appellatie Xavier Weisskopf boert 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in Touraine op biologische wijze. Zijn terroirs zijn beplant met oude wijnstokken die het resultaat zijn van massale selectie, wat de voorkeur geeft aan topklasse cuvées. Appellatie De witte wijnen maken indruk met hun zuiverheid, in een gebied waar aan talent geen gebrek is. Een elitewijnmaker, een van de beste in de streek.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Xavier Weisskopf, oorspronkelijk afkomstig uit de Oise, begon zijn eigen bedrijf (17 hectare biologische wijngaarden) in 2005. Niets had hem voorbereid op dit beroep, maar zijn studie in Chablis introduceerde hem in de wereld van wijn, die hem naar de 'Viti' in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd 16/20 + Coup de Coeur (Vintage 2016) (Zeer goede wijn)

Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over het domein:

Clémence en Xavier Weisskopf begonnen hun wijngaard in 2005 met heel weinig geld in een provisorische kelder en zijn er door moed en vasthoudendheid in geslaagd om deze op te bouwen. In de afgelopen jaren zijn ze uitgegroeid tot een van de toonaangevende namen in Montlouis-Sur-Loire. De 17 hectare, verspreid tussen Montlouis en Touraine, worden biologisch verbouwd. Touche Mitaine (klei), Les Borderies (klei, 40 jaar oude wijnstokken), Le Grand Poirier (klei, 67 jaar oude wijnstokken)... Een myriade van terroirs zijn geïsoleerd in de fles, in witte wijnen die streven naar aromatische nuance, delicatesse en de volledige expressie van chenin, droog of met restsuiker, afhankelijk van de stemming van het oogstjaar. De rode wijnen zijn nog voor verbetering vatbaar.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

uit 5 beoordelingen