1jour1vin

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2021

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5
4.5/5 (2 klanten)

91/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)
chenin
levendig
zout
wit fruit

"Een benchmark voor Vouvray

Deze verkwikkende, rechttoe rechtaan witte wijn komt van een klei terroir en drukt zich rijkelijk uit met wit fruit en citrus, ondersteund door een heerlijk zilte zuurgraad. Zeker een aanrader!

Kenmerken

Domein

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Sec

Jaartal

2021

Benaming

Vouvray

Regio

Loire

Druivensoorten

Chenin Blanc, vignes de 45 ans

Terroirs

Vuurvaste kleigrond, ondergrond van kalksteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Fermentatie in eiken vaten, persen, gebruik van inheemse gisten

Rijping

7 maanden in 400L eiken vaten

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgeel met groene highlights

Neus

Fruitig, mooie aroma's van wit fruit

Smaak

Levendig, met tonen van citrus, perzik en peer ondersteund door een goede zuurgraad.

Serveren

AT 10-12°C

Open

1/4 uur voor

Drinken vóór

2027-2030

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Geniet met zeevruchten, garnalen geflambeerd met anijs, gebarbecuede heilbot, kreeft, bouillabaisse, kabeljauw accras...

Domein Vincent Carême

Meer informatie over Domaine Vincent Carême

Vouvray

Meer informatie over Vouvray

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl opgelegd. De pure, precieze en heldere wijnen kosten tussen de €15 en €20 en bieden veel waar voor hun geld.Appellatie De laatste jaargangen behoren tot de beste van het domein en van . De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en de brut non dosé is voortreffelijk. Bestel nu.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

De wijngaard werd aangelegd in 1999 en beslaat nu 17 hectare en wordt biologisch verbouwd. Naast mousserende en droge witte wijnen produceert Vincent Carême zoete wijnen van zijn beste terroirs. Hij produceert ook desteen (de lokale naam voor chenin) in de buurt van Kaapstad, Zuid-Afrika, onder het Terre Brûlée label.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2019)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Appellatie De discrete Vincent Carême, die ook steen (de lokale naam voor chenin) produceert in Zuid-Afrika onder de naam Terre Brûlée (40.000 flessen per jaar), is nu een van de koplopers van Vouvray. Op de 17,5 hectare Chenin wijngaarden, geplant op de kleiachtige kleigrond van Vernou-sur-Brenne en Nozay, zorgt een nauwgezette biologische teelt (gecertificeerd in 2007) ervoor dat de druiven gezond en sprankelend zijn in de kelder. De veertiger neigt naar steeds drogere wijnen, maar zijn Le Peu Morier en Tendre integreren energiek restsuiker en produceren zilte, sappige witte wijnen. De eisen worden nog verder aangescherpt met de start van biodynamische behandelingen en de rijping op oude vaten (400 liter) wordt steeds preciezer. Deze wijnen zijn zeer nauwgezet.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5

2 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. DIDIER B. Gepubliceerd op 30/04/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. DENIS B. Gepubliceerd op 15/08/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.