Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2023
Loire
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
Vinous
"Een echte referentie voor de expertise van Vincent Carême, een echte aanrader voor Chenin-liefhebbers!
Een mooie fles uit de Loire, met delicate aroma's van wit fruit. In de mond is de wijn ongelooflijk lekker, met een mooie spanning en mineraliteit. Deze wijn biedt een perfecte balans.
Functies
Domein
Domaine Vincent Carême
Cuvée
Sec
Jaartal
2023
Benaming
Vouvray
Regio
Loire
Druivensoorten
Chenin Blanc, vignes de 45 ans
Terroirs
Vuurvaste kleigrond, ondergrond van kalksteen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Oogstsortering, persing, gisting in eiken vaten, gebruik van inheemse gisten
Rijping
7 maanden in 400L eiken vaten
Mate van alcohol
12.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgeel met groene highlights
Neus
Fruitig, mooie aroma's van wit fruit
Smaak
Knisperend en gul, met toetsen van citrusfruit, peer en wijnperzik, ondersteund door fijne zuren.
Serveren
AT 10-11°C
Open
1/4 uur voor
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Geniet met zeevruchten, garnalen geflambeerd met anijs, heilbot op de barbecue, kreeft, bouillabaisse, kabeljauw accras, wit vlees...
Landgoed Vincent Carême
Vouvray
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl opgelegd. De pure, precieze en heldere wijnen kosten tussen de €15 en €20 en bieden veel waar voor hun geld.Appellatie De laatste jaargangen behoren tot de beste van het domein en van . De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en de brut non dosé is voortreffelijk. Bestel nu.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
De in 1999 aangelegde wijngaard beslaat nu 17 hectare en wordt biologisch verbouwd. Naast mousserende en droge witte wijnen produceert Vincent Carême zoete wijnen van zijn beste terroirs. Hij produceert ook desteen (de lokale naam voor chenin) in de buurt van Kaapstad, Zuid-Afrika, onder het Terre Brûlée label.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over het domein:
Appellatie De discrete Vincent Carême, die ook steen (de lokale naam voor chenin) produceert in Zuid-Afrika onder de naam Terre Brûlée (40.000 flessen per jaar), is nu een van de koplopers van Vouvray. Op de 17,5 hectare Chenin wijnstokken, geplant op de kleiachtige kleigrond van Vernou-sur-Brenne en Nozay, zorgt het nauwgezette biologische werk (gecertificeerd in 2007) ervoor dat de druiven gezond en sprankelend zijn in de kelder. De veertiger neigt naar steeds drogere wijnen, maar zijn Le Peu Morier en Tendre integreren energiek restsuiker en produceren zilte, sappige witte wijnen. De eisen worden nog verder aangescherpt met de start van biodynamische behandelingen en de rijping op oude vaten (400 liter) wordt steeds preciezer. Deze wijnen zijn zeer nauwgezet.
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Over wijn:
Ik proefde een kleine partij Vouvray Sec 2023, uitgebracht vóór de hoofdbotteling, die een maand later plaatsvond om aan de marktvraag te voldoen. Het is een smakelijke stijl met een weelderige, romige textuur, maar hij wordt nooit zwaar. Er volgt een krijtachtige lijn die blijft hangen op de afdronk van gepocheerde peer en appel.
Klantrecensies
Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024