Domaine Vincent Carême - Le Clos Moelleux 2009
Loire
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
17,5/20
RVF
"Soms halfdroog (2008), zoet (2009) of droog (2010), de chenindruif bereikt een hoog niveau van rijpheid op dit perceel met klei-kalksteen". (Les Meilleurs Chenin du Monde - RVF 2012) Deze cuvée, met zijn truffeltoetsen, onthult een harmonieuze structuur tussen zoetheid en zuurgraad. De gekonfijte fruitaroma's ontwikkelen zich tot een opmerkelijk evenwichtige afdronk. Niet te missen!
Functies
Domein
Domaine Vincent Carême
Cuvée
Moelleux Le Clos
Jaartal
2009
Benaming
Vouvray
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Chenin
Terroirs
klei-kalksteen bodem
Wijnbouw
gecertificeerd biologisch
Oogst
handmatig
Wijnmaken
gisting in vaten, waarvan 20% nieuwe vaten
Rijping
12 maanden in vaten van 400 liter
Mate van alcohol
13,5%
Restsuiker
45 g/l
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
helder strogeel
Neus
met aroma's van gedroogd fruit, abrikoos
Smaak
rijk, vol en buitengewoon fruitig, met gekonfijte aroma's (abrikoos, vijg, mango, enz.) en een opmerkelijk goed uitgebalanceerde afdronk tussen suiker en zuurgraad, met een heerlijke frisheid op de afdronk.
Serveren
decanteren bij 8-9°C
Open
1/4 uur voor service
Drinken van
2015
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan als aperitief, bij foie gras, vanillekreeft, fruittaartjes, Bordeaux cannelés...
Landgoed Vincent Carême
Vouvray
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl opgelegd. De pure, precieze en heldere wijnen kosten tussen de €15 en €20 en bieden veel waar voor hun geld.Appellatie De laatste jaargangen behoren tot de beste van het domein en van . De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en de brut non dosé is voortreffelijk. Bestel nu.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
De in 1999 aangelegde wijngaard beslaat nu 17 hectare en wordt biologisch verbouwd. Naast mousserende en droge witte wijnen produceert Vincent Carême zoete wijnen van zijn beste terroirs. Hij produceert ook desteen (de lokale naam voor chenin) in de buurt van Kaapstad, Zuid-Afrika, onder het Terre Brûlée label.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2015) 17,5/20 (goede wijn)
Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over wijn:
De zachte Clos 2009 is niet minder harmonieus dan de [Clos 2010], die nog intenser is in zijn textuur van verteerbare suikers en truffels.
Over het domein:
Appellatie De discrete Vincent Carême, die ook steen (de lokale naam voor chenin) produceert in Zuid-Afrika onder de naam Terre Brûlée (40.000 flessen per jaar), is nu een van de koplopers van Vouvray. Op de 17,5 hectare Chenin wijnstokken, geplant op de kleiachtige kleigrond van Vernou-sur-Brenne en Nozay, zorgt het nauwgezette biologische werk (gecertificeerd in 2007) ervoor dat de druiven gezond en sprankelend zijn in de kelder. De veertiger neigt naar steeds drogere wijnen, maar zijn Le Peu Morier en Tendre integreren energiek restsuiker en produceren zilte, sappige witte wijnen. De eisen worden nog verder aangescherpt met de start van biodynamische behandelingen en de rijping op oude vaten (400 liter) wordt steeds preciezer. Deze wijnen zijn zeer nauwgezet.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4,5/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. THOMAS A. Gepubliceerd op 12/11/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BALLON M. Gepubliceerd op 14/09/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024