1jour1vin

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2017 (magnum)

Normandië

Bruisend

Individueel verkocht

Om te drinken

morieljesclafoutis
gastronomie

Argelette (de naam van de oldtimers) verwijst naar de schiststenen waarop de boomgaard is gebouwd. Een "Grand Cru" cuvée gemaakt van oude bomen en zoveel mogelijk variëteiten. Het fruit wordt elk jaar op dezelfde manier gemengd: 40% bitter, 40% zoet en 20% zuur, afhankelijk van het oogstjaar. Het resultaat is een complexe, vineuze cider die goed bewaarbaar is dankzij het evenwicht tussen substantie, zuurtegraad, rondheid, volheid en mineraliteit. Een cuvée voor op tafel.

Functies

Domein

Eric Bordelet

Cuvée

Argelette (magnum)

Jaartal

2017

Benaming

Cidre

Regio

Normandië

Terroirs

Stenig, op het schistose en granieten Armoricaans massief in het zuiden van Normandië, siltige of siltige kleigrond

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Voorouderlijke natuurlijke fermentatie in vaten of kuipen

Rijping

Van enkele weken tot enkele maanden, afhankelijk van het oogstjaar

Mate van alcohol

6%

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie gouden jurk

Neus

Intens, met zachte, smakelijke noten

Smaak

Een wijnachtige cider met een goed bewaarpotentieel dankzij het evenwicht tussen body, zuurtegraad, rondheid, volheid en mineraliteit.

Serveren

AT 8-10°C

Open

En om te dienen!

Drinken vóór

2030+

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Om van te genieten met gerechten op basis van room, edele producten met zoete en kruidige toetsen, zoetzure smaken, Normandische kazen, desserts met boter, vanille, kaneel, chocolade, enz...

Eric Bordelet

Meer informatie over Eric Bordelet

Cider

Meer informatie over Cidre

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Eric Bordelet Ciders tegen de beste particuliere verkoopprijs!

19676 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*