Cider en Poiré uit Normandië
De ciderboomgaarden in Normandië produceren elk jaar tussen de 300.000 en 350.000 ton ciderappels, waarvan slechts een fractie wordt verwerkt door de industrie. Een ander deel van het fruit wordt gebruikt voor de ciderproductie in gezinsverband of voor kleinschalige verwerking of verwerking op de boerderij.
Traditionele boomgaarden zijn nog steeds voornamelijk te vinden in twee geografische gebieden: de Pays d'Auge en de Bocages Normands (het zuiden van Manche en de Bocages van Calvados en Orne). De oppervlakte van deze boomgaarden is aanzienlijk geslonken ten voordele van gespecialiseerde boomgaarden of laagstamboomgaarden, vooral sinds de storm van december 1999, gelegen in Calvados en bestemd voor een meer geïndustrialiseerde productie.
Koop de beste ciders en peren tegen de beste prijzen in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Ontdek onze selectie van de beste cider- en perenwijnproducenten in Normandië
Onze laatste verkoop van Normandische ciders en peren
Eric Bordelet - Sydre Brut 2023
Als je nog nooit de ciders of perencider van Eric Bordelet hebt gedronken, is het hoog tijd om ze te ontdekken. Met zijn levendige, verfrissende karakter is de 'Brut' de perfecte begeleider van een goed 'hapje' met vleeswaren en kazen, of natuurlijk Bretonse galettes...
Eric Bordelet - Poiré Granit 2022
4.3/5 (7 advies)
97/100 RVF
Poiré Granit definieert de rots waar de wortels van de perenboom in de granietfouten duiken. Het diepe wortelsysteem van de perenboom laat zijn sporen na met een prachtige mineraliteit. Dit aspect komt nog sterker naar voren in deze cuvée, die gemaakt is van 200-300 jaar oude bomen. Een blend van zoveel mogelijk variëteiten, elk jaar in identieke hoeveelheden, om de smaken van de wijnoogst te vangen.
Eric Bordelet - Sydre Argelette 2022
4/5 (2 advies)
96/100 RVF
L'Argelette (de naam van de oldtimers) verwijst naar de schiststenen die de basis vormen van de boomgaard. Een "Grand Cru" cuvée gemaakt van oude bomen en zoveel mogelijk variëteiten. Het fruit wordt elk jaar op dezelfde manier gemengd: 40% bitter, 40% zoet en 20% zuur, afhankelijk van het oogstjaar. Een complexe, vineuze cider die goed bewaarbaar is dankzij het evenwicht tussen substantie, zuurtegraad, rondheid, volheid en mineraliteit.
Eric Bordelet - Sidre Tendre 2023
Een cider met heerlijke aroma's van wilde appels, een pittige smaak met een heerlijke zoetheid en een goede malsheid. Een zeer elegante cider met fijne bubbels, het best geserveerd aan het einde van een maaltijd, bij desserts of als "vieruurtje" met warm gebak.
Eric Bordelet - Poiré Authentique 2023
Door de beperkte productie is perencider minder bekend bij het grote publiek dan cider. Het wordt gemaakt door perensap te fermenteren. Deze Poiré Authentique heeft een geweldige smaak en is meteen een winnaar. De frisheid van het fruit maakt het een perfect aperitief, net zoals het een perfecte begeleider is van zeevruchten en geitenkaas.
Eric Bordelet - Sydre Argelette 2017 (magnum)
Argelette (de naam van de oldtimers) verwijst naar de schiststenen waarop de boomgaard is gebouwd. Een "Grand Cru" cuvée gemaakt van oude bomen en zoveel mogelijk variëteiten. Het fruit wordt elk jaar op dezelfde manier gemengd: 40% bitter, 40% zoet en 20% zuur, afhankelijk van het oogstjaar. Het resultaat is een complexe, vineuze cider die goed bewaarbaar is dankzij het evenwicht tussen substantie, zuurtegraad, rondheid, volheid en mineraliteit. Een cuvée voor op tafel.
Eric Bordelet - Poiré Authentique (magnum) 2019
Door de beperkte productie is perencider minder bekend bij het grote publiek dan cider. Het wordt gemaakt door perensap te laten gisten en maakt deel uit van het traditionele erfgoed van Normandië. Deze Poiré Authentique heeft een geweldige smaak en is meteen aantrekkelijk. De frisheid van het fruit maakt het een perfect aperitief, net zoals het een perfecte begeleider is van zeevruchten en geitenkaas. Authentiek, zonder twijfel!
Eric Bordelet - Sidre Brut Tendre 2016
4/5 (1 advies)
Halverwege tussen brut en doux biedt de Brut Tendre cuvée, die nog wat restsuiker heeft, nog steeds een mooi evenwicht tussen fruit en substantie. Van nature iets winderiger, is het een aangename begeleider van een hele maaltijd uit de dagelijkse keuken... Een grote delicatesse!
Eric Bordelet - Sidre Doux
3.7/5 (11 advies)
Schitterende aroma's van wilde appels, met een pittig mondgevoel, een heerlijke zoetheid en een goede malsheid. Dit is de cuvée om te reserveren voor het einde van een maaltijd met desserts, of voor 'vier uur' met warm geserveerd gebak. Met een laag alcoholpercentage (3% vol.) is deze fles een echte uitnodiging tot verwennerij!
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024