1jour1vin

Cidre

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5Bekijk 1011 beoordelingen
Cider
Het natuurlijke fenomeen van alcoholische gisting in appels is al bekend sinds de oudheid. Er zijn verschillende soorten Franse cider: doux, die licht zoet is en een alcoholgehalte heeft van minder dan 3°; demi-sec, die een alcoholgehalte heeft van meer dan 3°; en brut, die bitterder is en een alcoholgehalte heeft van ongeveer 4°. Traditionele cider heeft een intensere smaak en een lichte natuurlijke resttroebelheid, met een effectief alcoholgehalte van meer dan 4°.

Sommige ciders zijn gearomatiseerd. Cidre bouché (gekurkte cider ) wordt geleverd in een Champagnefles, meestal 75 cl, afgesloten met een muilkorf en een paddenstoeldop. Normandische cider wordt beschermd door vijf ciderproducerende A.O.C.'s, die de kwaliteit van de producten garanderen door een selectie van regionale appelvariëteiten en een strikt beheer van de productiemethoden: Calvados, Calvados Pays d'Auge, Calvados Domfront, Cidre Pays d'Auge en Pommeau de Normandie. Appellaties Veel van deze producten zijn verkrijgbaar bij Eric Bordelet.

Meer informatie over de Cidre

Koop de beste Ciders tegen de beste prijs in particuliere verkoop!

Locatie genoteerd
19589 beoordelingen
20€

op je 1e bestelling*.

Ontdek onze selectie van de beste ciderproducenten

Onze laatste verkoop van Ciders

Domaine de Kervéguen - Cidre Brut 2023

appels
fijne bellen
hartige pasteitjes

"Een goed uitgebalanceerde Bretonse cider

Deze cuvée Brut is een echte Brut tendre: tussen zoet en bitter heeft hij een lange afdronk, ondersteund door fijne bitters. Ideaal bij een hartige galette!

Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2023 (moelleux)

appels
aperitief
zacht

"Een uitzonderlijk verfijnde cider!

Deze "Vendange Tardive" is vergelijkbaar met de grote zoete wijnen uit Sauternes, met een hoog gehalte aan restsuikers. Hier is het de bedoeling om zoveel mogelijk tijd te nemen om een zo geconcentreerd mogelijk sap te verkrijgen: late appelrijping gedurende 2 maanden, langzame persing (24 uur) en 6 maanden gisting in eiken vaten. Grote finesse van bubbels en aromatische complexiteit.

Eric Bordelet - Sydre Brut 2023

atypisch
met vrienden

"Een dorstlessend wijnjaar!"

Als je nog nooit de ciders of perencider van Eric Bordelet hebt gedronken, is het hoog tijd om ze te ontdekken. Met zijn levendige, verfrissende karakter is de 'Brut' de perfecte begeleider van een lekker 'hapje' met vleeswaren en kazen, of natuurlijk Bretonse galettes...

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2022

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (2 advies)

96/100 RVF

(Wijnoogst notities 2019)
uitgebalanceerd
intensiteit
gastronomie

"Een wijn voor op tafel".

Argelette (de naam van de oldtimers) verwijst naar de schiststenen waarop de boomgaard is gebouwd. Een "Grand Cru" cuvée gemaakt van oude bomen en zoveel mogelijk variëteiten. Het fruit wordt elk jaar op dezelfde manier gemengd: 40% bitter, 40% zoet en 20% zuur, afhankelijk van het oogstjaar. Een complexe, vineuze cider die goed bewaarbaar is dankzij het evenwicht tussen substantie, zuurgraad, rondheid, volheid en mineraliteit.

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2023

fruitig
delicaat
desserts

"Een echte oproep tot smullen!

Een cider met heerlijke aroma's van wilde appels, een pittige smaak met een heerlijke zoetheid en een goede malsheid. Een zeer elegante cider met fijne bubbels, het best geserveerd aan het einde van een maaltijd, bij desserts of als "vieruurtje" met warm gebak.

La Ferme d'Hotte - Cidre Boemius

atypisch
gerijpte kaas
gastronomie

Champagne "Een uitzonderlijke cider gemaakt door een specialist.

Boemius biedt een prachtig complex aroma, met toetsen van overrijpe groene appels, honing en lindebloesem. Het gehemelte is vol en dicht, met een zachte bitterheid.

La Ferme d'Hotte - Cidre Bouché Brut Tradition

volledig
goede zuurgraad
om op elk moment van te genieten

"Een levendige en heerlijke cider, ideaal voor tijdens de maaltijd.

Cidre Bouché Brut is een prachtige kennismaking met de boomgaarden van de Yonne en de lokale variëteiten zoals Avrolles. De goudgele kleur is een genot vanaf het moment dat je het glas opent en de volle neus van rijpe appels herinnert aan de zoetheid van de herfst. Zijn levendigheid geeft hem een groot bewaarpotentieel.

Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2022 (moelleux)

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (4 advies)

appels
fijne bellen
aperitief
zacht

"Een uitzonderlijk verfijnde cider!

Deze "Vendange Tardive" is vergelijkbaar met de grote zoete wijnen uit Sauternes, met een hoog gehalte aan restsuikers. Hier is het de bedoeling om zoveel mogelijk tijd te nemen om een zo geconcentreerd mogelijk sap te verkrijgen: late appelrijping gedurende 2 maanden, langzame persing (24 uur) en 6 maanden gisting in eiken vaten. Grote finesse van bubbels en aromatische complexiteit.

Eric Bordelet - Sydre Brut 2022

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (1 advies)

atypisch
met vrienden

"Een dorstlessend wijnjaar!"

Als je nog nooit de ciders of perencider van Eric Bordelet hebt gedronken, is het hoog tijd om ze te ontdekken. Met zijn levendige, verfrissende karakter is de 'Brut' de perfecte begeleider van een lekker 'hapje' met vleeswaren en kazen, of natuurlijk Bretonse galettes...

La Ciderée - Cidre Extra-Brut L'Extrée 2022

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5  (1 advies)

appels
gul
fijne bellen
gebraden camembert
nieuw

L'Extrée, de Extra-Brut van La Ciderée, heeft een heldere kopergele kleur met fijne belletjes. De neus is fris, met fruitige (verse appel), bloemige en kruidige tonen. Intens en gul in de mond, met een krachtige tanninestructuur en een lange afdronk. Serveer met een goed in de oven geroosterde Camembert...

La Ciderée - Cidre Brut La Sansée (Sans Sulfites Ajoutés) 2022

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5  (1 advies)

appels
intensiteit
van voorgerecht tot dessert
geen toegevoegde zwavel
nieuw

In de neus van La Sansée, een brut cider zonder toegevoegde sulfieten, tonen van gebakken appels, rabarber en steenvruchten, gevolgd door wilde toetsen na beluchting. Zeer fijne, levendige belletjes begeleiden een rijk, intens gehemelte, met aroma's van verse appelmoes, met wilde toetsen van gemaaid hooi en vers hout. De afdronk is prachtig in balans tussen tannines en zuurgraad, met een lange, aanhoudende afdronk. Een must try!

La Ciderée - Cidre Brut 2022

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5  (1 advies)

appels
levendig
fijne bellen
delicaat
rozengalette
nieuw

Ciderée Brut is mooi helder goudgeel met fijne belletjes. De frisse en delicate neus biedt tonen van geel fruit, tarte tatin, verse appels en honing. Het gehemelte is levendig en delicaat, met een rechttoe rechtaan aanzet ondersteund door heerlijke aroma's van appels en gedroogde abrikozen, met een vleugje vanille en een zoete afdronk. Een heerlijke wijn!

Domaine de Kervéguen - Cidre Brut 2022

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (4 advies)

appels
fijne bellen
hartige pasteitjes

"Een goed uitgebalanceerde Bretonse cider

Deze cuvée Brut is een echte Brut tendre: tussen zoet en bitter heeft hij een lange afdronk, ondersteund door fijne bitters. Ideaal bij een hartige galette!

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2022

Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5

4.2/5  (5 advies)

fruitig
delicaat
desserts

"Een echte oproep tot smullen!

Een cider met heerlijke aroma's van wilde appels, een pittige smaak met een heerlijke zoetheid en een goede malsheid. Een zeer elegante cider met fijne bubbels, het best geserveerd aan het einde van een maaltijd, bij desserts of als "vieruurtje" met warm gebak.

Eric Bordelet - Sydre Brut 2021

Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5

3.9/5  (15 advies)

atypisch
met vrienden

"Een dorstlessend wijnjaar!"

Als je nog nooit de ciders of perencider van Eric Bordelet hebt gedronken, is het hoog tijd om ze te ontdekken. Met zijn levendige, verfrissende karakter is de 'Brut' de perfecte begeleider van een lekker 'hapje' met vleeswaren en kazen, of natuurlijk Bretonse galettes...