Un Tawny représentant parfaitement les portos du Douro : aux senteurs enivrantes de noix et de caramel, il est onctueux et savoureux en bouche, et offre une finale sèche et épicée en finale : un vin muté d'une incroyable gourmandise !
Merkmale
Weingut
Quinta de la Rosa
Cuvée
Tawny Port
Bezeichnung
Porto
Region
Portugal
Rebsorten
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz et Souzao
Terroirs
Vignoble de La Rosa, vignes plantées en terrasse jusqu'à 500m d'altitude, fleuve du Douro à proximité, vignes de catégorie A : le meilleur que le Douro peut offrir
Weinbau
Traditionnelle et soignée
Weinlese
Manuelles
Weinbereitung
Foulage au pied dans des lagares de granit pour commencer la fermentation, séparation des jus et des peaux (placées en fûts pour l'élevage)
Reifung
En grands « tonels » de chêne, puis légèrement filtré et mis en bouteille
Alkoholgehalt
19,5%
Sucres résiduels
100-110 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Couleur rubis brillante et concentrée
Nase
Senteurs intense et enveloppantes, notes de noix et de caramel
Mund
Onctuosité, douce et aromatique, note de violette, de noix fraiche et de caramel fondu, jolie sècheresse en finale, aromatique
Servieren
À 11-13°C
Trinken ab
2024
Trinken vor
2039+
Essens-/Weinpaare
À déguster sur un foie gras poêlé à la fleur de sel, un Brillat-savarin truffé, une Forêt Noire...
Quinta de la Rosa
Porto
Kundenmeinung
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. WOLFGANG S. Publié le 05/02/2025
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