Domaine Henri Milan - Papillon rosé 2014

Name: Domaine Henri Milan - Papillon rosé 2014
Brand: Domaine Henri Milan
Rating: 2.1 (8 reviews)

Vin de France|Rosé wijn|Organisch

Provence

Rosé

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

2,1/5 (8 klanten)

16,5/20

RVF

"Papillon rosé 2014 (zonder zwavel) is een wijn met een zeldzame intensiteit in deze kleur. De tonen van verse vijgen en peper, evenals de lichte tannineruwheid, maken dit een uitstekende rosé, echt origineel en heerlijk, verre van modieus" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Zonder toegevoegde zwavel kan deze wijn bij het proeven een troebele kleur, wat afzetting en ook wat gas vertonen.

Functies

Domein

Domaine Henri Milan

Cuvée

Papillon

Jaartal

2014

Benaming

Vin de France

Regio

Provence

Druivensoorten

Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah

Terroirs

klei-kalksteenbodems op blauwe mergelondergrond

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Directe persing van de 3 druivensoorten. Vinificatie met inheemse gist, geen SO2 toegevoegd.

Rijping

in betonnen tanks

Mate van alcohol

12%

Organisch

Degustatie & combinaties

Neus

noten van vijgen en zoete specerijen

Smaak

Knisperend met goede zuren. Geconcentreerd en fruitig met een licht dierlijk en peperig aspect.

Serveren

bij 8-10°C

Drinken van

2016

Drinken vóór

2018

Productie

8.000 flessen

Combinaties van eten/wijn

kan gedronken worden als aperitief of bij de maaltijd.

Landgoed Henri Milan

Meer informatie over Domaine Henri Milan

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )

Over het domein:

Domaine Henri Milan, in de microkosmos van Parijs bekend om enkele 'natuurlijke wijnen' (zonder toegevoegde zwavel), produceert een veel breder scala aan wijnen van zijn 15 hectare wijngaarden net buiten Saint-Rémy-de-Provence.Appellatie Sinds 1956 gevestigd in het gebied van Les Baux de Provence, verliet hij dit gebied in 2007 om zijn eigen weg te volgen, de filosofie van Henri volgend, een man van overtuiging en ontdekkingsreiziger van een interpretatie van wijnmaken met zo weinig mogelijk inputs. In feite heeft hij besloten om al zijn wijnen als Vin de France te etiketteren, om volledig vrij te zijn in zijn keuzes. Sinds 2013 heeft zijn dochter Emmanuelle de teugels langzaam overgenomen. Sindsdien zijn de wijnen steeds preciezer geworden, en daar zijn we heel blij mee.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2016) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over wijn:

Papillon rosé 2014 (zonder zwavel) is een wijn met een zeldzame intensiteit in deze kleur. De tonen van verse vijgen en peper, evenals de lichte tannineruwheid, maken dit een uitstekende rosé, echt origineel en heerlijk, verre van modieus!

Over het domein:

In het Galine district van Saint-Rémy-de-Provence, een klein stadje in de Alpilles dat erg in trek is bij een bourgeois clientèle, blijft de iconoclastische Henri Milan, gesteund door zijn zoon Théo, trouw aan de gedurfde vrije wijnen waarmee hij in de jaren 1990 begon. Het wijnbereidingsproces, dat ver afstaat van de academische normen en waarbij zeer weinig zwavel wordt gebruikt, brengt de sprankelende expressie naar voren van fruit dat voornamelijk afkomstig is van kalksteengruis en blauwe mergel. De rode wijnen, gemaakt van korte maceraties van grenache, syrah, merlot, cinsault en cabernet-sauvignon, zijn heerlijk, van de fruitige cuvées tot de ambitieuze S&X, Eliott en le Clos. De witte wijnen, La Carrée (pure roussanne) en Le Grand Blanc (witte grenache, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains), laten hun identiteit gelden met een hoog reliëf van openhartige smaken.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

2,1/5

uit 8 beoordelingen

Noot en recensie door Mme ISABELLE B. Gepubliceerd op 28/06/2021

Een zeldzame en goed uitgebalanceerde vinificatie van het soort dat ik graag meer op uw site zou willen zien.