Clos Saint-Vincent - Vino di Gio Blanc 2007
Opmerkingen: Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20
"De Vino di Gio blanc 2007 is voller en meer Bourgondisch van karakter en heeft een volle en complexe smaak..." (Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF). Deze cuvée van 100% Rolle, waarvan minder dan 800 flessen worden geproduceerd, behoort tot de zeldzame wijnen vanAppellatie. Het uitstekende terroir, bestaande uit kiezelstenen vermengd met zeer licht zand, in combinatie met een prachtige ligging, zorgt voor een perfecte rijping van de druiven. Met de grootste zorg gevinifieerd door Gio Sergi, is dit een van de mooiste uitingen van de druivensoort en een van de mooiste voorbeelden van het potentieel van deze Appellatie.
Koop je Clos Saint-Vincent wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Serveren
bij 8-10°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2015
Productie
600 tot 800 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster en apéritif, sur de la tapenade, des poissons à la provençale, des fromages de chèvre...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 5*Sterren (Opmerkelijke productie)
Over het domein:
Clos Saint-Vincent werd in 1993 aangekocht door de families Sicardi en Sergi en heeft sindsdien enkele veranderingen ondergaan, waaronder de overstap naar biodynamische landbouw. De wijngaard, gelegen op een kalkrijke bodem met kiezelstenen uit het Plioceen en puddingsteen, profiteert van de dubbele invloed van de zeewind en de koele luchtstromen uit de zuidelijke Vooralpen. De druiven (roll, braquet, folle noire...) worden met de grootste zorg bewerkt en leveren een heerlijke variatie opAppellatie op, die tot de mooiste witte wijnen van Frankrijk behoort."
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2012) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Joseph Sergi exploiteert deze microwijngaard van 5 hectare met alle nauwgezetheid van een liefhebber van wijn en zijn terroir. De wijngaarden worden met zorg bewerkt en het domein is nu biodynamisch. De vinificatie gebeurt met veel zorg, waarbij een groot deel van de gisting plaatsvindt in houten vaten (muids en demi-muids), gevolgd door een ambitieuze rijping. Dit kan soms de (edele) reductienuances in de eerste jaren van de fles verklaren, met name voor de witte wijnen, die voor het serveren moeten worden belucht voor beide cuvées, Le Clos (12 maanden rijping) en Vino Di Gio (18 maanden rijping)."
Ontdek andere wijnen van het domein
