1jour1vin

Château Revelette - Coteaux d'Aix en Provence rouge 2020

Provence

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5
3/5 (3 klanten)

88/100

RVF

materiaal
loszittend
rijp fruit
lamsbout

Een zeer fijne Coteaux d'Aix-en-Provence, die in de neus een zeer "zuidelijke" kant laat zien, met tonen van oosterse kruiden en rijp fruit... De aanzet in de mond is vol, met een goede substantie en de afdronk blijft hangen op de frisheid die zo typerend is voor de wijnen van het domein. Een zeer fijne fles!

Functies

Domein

Château Revelette

Jaartal

2020

Benaming

Coteaux d'Aix-en-Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

40% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Grenache, 10% Carignan, 5% Counoise

Terroirs

Appellatie Percelen van klei-kalksteen gelegen op een hoogte tussen 330 en 400 meter. Een continentaal klimaat met koude, strenge winters en hete, droge zomers, waardoor dit het meest noordelijke terroir is van de Coteaux d'Aix-en-Provence.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Druivenrassen apart gevinifieerd, 40% traditionele vinificatie met vatting tussen 20 en 25 dagen en 60% hele tros vinificatie, gisting bij 25-27°C.

Mate van alcohol

12,90%

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Paarse jurk

Neus

Oosterse kruiden en rijp fruit

Smaak

Volle aanzet met goede substantie, frisse afdronk, zeer zachte tannines

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Ideaal bij klassiekers als lamsvlees, lamsbout, karbonades, gegrild vlees, vleeswaren en zelfs couscous met sultanarozijnen...

Kasteel Revelette

Meer informatie over Château Revelette

Hellingen van Aix-en-Provence

Meer informatie over Coteaux d'Aix-en-Provence

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2023) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Wijnjaar na wijnjaar heeft Revelette zich gevestigd als een van de grootste wijngaarden van de Provence. Peter Fischer ligt verscholen in een vallei aan de noordkant van de Mount Sainte-Victoire en runt het domein sinds het midden van de jaren 80. Hij cultiveert de wijnstokken zo natuurlijk mogelijk. Omgeven door bossen liggen de percelen in een wilde omgeving en in de lente veranderen ze in een uitgestrekte bloemenweide. Peter is vrijgevig van aard en heeft ook Kiki, een tam varken, pauwen, kippen, honden en katten, die doen denken aan het huis van Fifi Langkous. Peters passie voor de levende wereld wordt weerspiegeld in zijn wijnen, die zowel fijn als evenwichtig zijn. De jongere generatie is onlangs begonnen met het aangaan van de uitdaging en zijn dochter Clara is goed op weg om deze aan te gaan.

Gault & Millau-wijngids

Guide des Vins Gault & Millau

Estate beoordeeld met 5 sterren (opmerkelijke productie)

Over het domein:

Revelette is 24 hectare wijngaard, 12 percelen tussen 330 en 400 meter boven zeeniveau, beplant met 9 druivenrassen, voornamelijk rood (grenache, cinsault, carignan, syrah, maar ook cabernet).Appellatie Met andere woorden, het meest noordelijke terroir in de appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, allemaal zo'n dertig kilometer ten noorden van Aix, in Jouques. Maar Revelette is ook en vooral Peter Fischer en zijn partner Sandra, die de wijngaard biologisch beheren, met ploegen, natuurlijk gras, het gebruik van schapenmest enzovoort.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2023) 88/100

Domaine beoordeeld (gids 2023) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

AppellatieDit weelderige domein, gelegen in een koel terroir op de hoogten van Jouques en naast Château de Vignelaure, is sinds 1985 in handen van de getalenteerde Peter Fischer. De wijnstokken zijn sinds 1998 biologisch gecertificeerd. Peter Fischer, Duitser van geboorte, Provençaals van adoptie, heeft sinds de jaren 80 de boel op stelten gezet door Chardonnay aan te planten in de Provence met de visie om grote witte wijnen te produceren. Op een hoogte van ongeveer 400 meter is dit terroir ideaal om een briljant evenwicht te bewaren voor de witte wijnen waar we vandaag zo enthousiast over zijn. We hebben onze twijfels over de rode wijnen, die precisie missen. Dit is waarschijnlijk te wijten aan een keldersfeer die afhangt van de strengheid van de wijnmaker. De kinderen van Peter Fischer, Clara en Hugo, ondersteunen hem nu op het landgoed.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5

gebaseerd op 3 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 05/08/2024

Fles gekurkt. Ik kan geen mening geven

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. POURCHIER A. Gepubliceerd op 05/12/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. THIERRY C. Gepubliceerd op 26/11/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Revelette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19798 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*