1jour1vin

Les Grands Carmes de Simone 2014

Provence

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 klanten)

16,5/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2013)

De andere grote witte wijn van Château Simone, gemaakt met dezelfde zorg en passie als de eerste cuvée, ontwikkelt een delicaat bouquet in de neus, met fijne fruitige noten. In de mond blijft hij lang hangen, wat veel goeds voorspelt voor zijn rijpingspotentieel. Simone's witte Grands Carmes wacht om ontdekt te worden!

Functies

Domein

Château Simone

Cuvée

Les Grands Carmes de Simone

Jaartal

2014

Benaming

IGP Bouches du Rhône

Regio

Provence

Druivensoorten

80% Clairette, 10% Ugni Blanc, 10% Viognier

Terroirs

op noordhellingen, kalkhoudende grindbodems

Wijnbouw

zonder chemische meststoffen of andere behandelingen die het ecologisch evenwicht niet respecteren

Oogst

met de hand, wanneer ze volledig rijp zijn

Wijnmaken

licht pletten, gedeeltelijke ontstemming

Rijping

8 maanden in kleine eiken vaten, op fijne droesem

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

lichtgele, heldere kleur

Neus

een delicaat boeket van fijne fruitige noten

Smaak

goed rijpingspotentieel

Serveren

decanteren bij 10-12°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2017

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Lekker met Provençaalse vulling, carpaccio van vis, gegrilde zeebaars, anchoïade van groenten...

Château Simone

Meer informatie over Château Simone

BGA Bouches du Rhône

Meer informatie over IGP Bouches du Rhône

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2017) 16,5/20 (Vintage 2013) (Referentiewijn)

Domaine beoordeeld (gids 2020) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)

Over het domein:

Appellatie Dit is het beroemdste château van Palette, waar de familie Rougier al bijna twee eeuwen de scepter zwaait. De 25 hectare wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 200 meter, op een helling op het noorden die ze beschermt tegen de kracht van de zon en de Mistral-wind. Maar de echte schat van het domein zijn ongetwijfeld de vele zeer oude wijnstokken, vertroeteld door respectvolle wijnbouw, waarvan de officiële biologische certificering aan de gang is sinds 2018. De wijn, die rijpt in gewelfde kelders die door de monniken van de Grote Karmelieten van Aix in de 16e eeuw in de rotsen werden gebouwd, wordt in zijn jeugd vaak onderschat. Na enkele jaren rijpen onthullen alle cuvées een bewonderenswaardige complexiteit en diepgang, inclusief de rosés. Je bewaart de flessen dus best een tijdje in de kelder, ongeduldige mensen niettegenstaande.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Deze zeer grote landgoederen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over het domein:

Vanaf de top van de hellingen van Château Simone kun je een schilderij van Cézanne zien: je kunt de honderd jaar oude wijnstokken bewonderen die zich vastklampen aan de kalksteen van Langesse, die zich in noordelijke richting uitstrekt naar de Mont Sainte-Victoire. "La Simone", zoals de familie Rougier het graag noemt, is zeker de beroemdste cru in de ogen van liefhebbers van grote mediterrane witte wijnen. Het is waar dat René en Jean-François Rougier deze witte wijn cultiveren zonder enige vorm van techniek, met een ongelooflijk ras, evenwicht en volheid. Een van de geheimen is de langzame persing en de rijping van twintig maanden in kuipen en vervolgens in vaten. Het is ook de vrucht van een perceel van 8 hectare, beplant met verschillende druivensoorten, voornamelijk Clairette (met 2% muscat, wat het verschil maakt!), geoogst en gevinifieerd als een blend. De rosé, Simone's andere troef, is altijd kleurrijk en intens fruitig. Hij is zeer geconcentreerd in de mond en heeft een groot bewaarpotentieel. De rode wijnen doen nu niet onder voor de grote wijnen uit de zuidelijke Rhônevallei. De Grenache- en Mourvèdre-druiven geven de wijn een spirit die wordt belichaamd door een rijpheid en een hart in de mond die beter tot hun recht komen dan in vorige wijnjaren.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

gebaseerd op 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. CEDRIC L. Gepubliceerd op 04/04/2018

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Simone wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19798 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*