Château Dalmeran 2009
Provence
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
15/20
Bettane & Desseauve
"Een diepe granaatrode kleur, licht geëvolueerd. Complexe neus van garrigue, mooie toasty en kruidige tonen, discreet eikenhout. De aanzet is suave, met een prachtige fluweelzachte, volle textuur. Je kunt het wilde, dorre landschap inademen, het terroir in de fles. Schitterend". (Wijngids 2015 - Gilbert & Gaillard)
Functies
Domein
Château Dalmeran
Jaartal
2009
Benaming
Les Baux de Provence
Regio
Provence
Druivensoorten
Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Terroirs
klei-kalksteenbodems
Wijnbouw
die organische conversie ondergaan
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Selectie van druiven per perceel per variëteit. Ontstelen, pletten, ontvangst door zwaartekracht in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. Koude maceratie en overpompen. Tijdens de vinificatie wordt de dop naar beneden geslagen en volgt de warme maceratie. Lange opslagperiode. Alleen vrije oplage
Rijping
in Franse eiken vaten. Elke druivensoort rijpt de eerste 12 maanden apart. Na het blenden wordt de wijn weer overgeheveld naar de kuipen voor 12 maanden.
Mate van alcohol
14 %
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
briljante robijnrode kleur met hints van violet
Neus
elegante kersencompote, wilde braam, kruiden...
Smaak
Tonen van zan, peper en knoppen van zwarte bessen met een goede lengte.
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken van
2015
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
te serveren met een tarbotfilet gebraden in ganzenvet, smeltende aardappelen, lente-uitjes en spek, jus van rode wijn, gerookt zwart zout, een kalfsfilet in een korst van chorizo, groene asperges en mousseline van hazelnootolie
Kasteel Dalmeran
De Provence
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2015) 15/20 Coup de Coeur (Zeer goede wijn)
AppellatiesDomaine beoordeeld (gids 2015) 1*Star (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, in lijn met wat we mogen verwachten van zijn)
Over wijn:
Tapenade en garrigue in de neus, gestructureerd en kruidig in de mond.
Over het domein:
De ongeveer tien hectare die op deze noordhelling van de Alpilles zijn aangeplant, op klei-kalkachtige bodems, produceren steeds betere rode wijnen die mettertijd goed kunnen evolueren, met een frisheid op de afdronk die precies goed is. Neil Joyce kan trots zijn op zijn laatste jaargangen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. SEBASTIEN P. Gepubliceerd op 08/02/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Dalmeran wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024