Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019

Name: Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
Brand: Château Romanin
Rating: 3.9 (7 reviews)

Les Baux de Provence|Rode wijn|Organisch

Provence

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken

3,9/5 (7 klanten)

Médaille d'Argent

Decanter

syrah

gekke charme

spel

klaar om te drinken

dronken & goedgekeurd

"Warm, tanninerijk en barstensvol fruit (pruimen, zwarte bessen, tapenade), we zijn in de ban van deze royaal beboste kapel, gebouwd voor de tafel, die nu kan worden genoten na het decanteren. Een fijne wijn". (La Tulipe Rouge 2024, categorie "Encore")

Functies

Domein

Château Romanin

Cuvée

La Chapelle

Jaartal

2019

Benaming

Les Baux de Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

82% Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 6% Mourvèdre

Terroirs

Kalkrijke, zandleem- en steenachtige grond

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Totale maceratie van de druiven gedurende 20 tot 25 dagen, dagelijks ponsen van de dop, malolactische gisting.

Rijping

7 maanden in roestvrijstalen vaten en 7 maanden in kuipen

Mate van alcohol

14%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Granaatrode kleur, prachtige schittering

Neus

Na het openen, warme, jamachtige kersen en garrigue noten, na het luchten, vanille, framboos en cederhout.

Smaak

Na opening, lichte wrangheid, braam, aardbei, witte peper, chocolade, na beluchting, soepeler gehemelte, die wat wrangheid behoudt, toegevoegde tonen van vanille, Baskische cake, de tannines zijn opmerkelijk goed gemengd, afwerking op tabak.

Serveren

bij 17-18°C

Open

Giet minstens drie uur voor het serveren in de winter.

Drinken van

Lente 2024, zodat de warmte het opent

Drinken vóór

2025

Combinaties van eten/wijn

Geniet met lamsbout, runderstoofpot, kazen, 7 uur geroosterd hert met kruiden, zonnige groenten en gegrilde aardappelen...

Kasteel Romanin

Meer informatie over Château Romanin

De Provence

Meer informatie over Les Baux de Provence

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Verborgen aan de voet van de noordkant van de Alpilles, in een magische, spectaculaire omgeving die een James Bond-film waardig is, is dit domein van 58 hectare nu eigendom van de familie Charmolüe, voormalige eigenaars van Château Montrose, een Cru Classé in Saint-Estèphe. De wijngaard wordt zo dicht mogelijk bij de natuur verbouwd en is nu biodynamisch, en de vooruitgang van de wijnen is duidelijk merkbaar, net als hun onmiskenbare zuiverheid. Sinds 2018 vult een gloednieuwe wijnmakerij de spectaculaire historische wijnmakerij aan, waardoor de wijnen vooruitgang kunnen blijven boeken.

Decanter

Wijn beoordeeld (gids 2021) Zilveren medaille - 92/100

Over wijn:

Expressieve neus van bramen en bladverliezende bosbessen. In de mond puur zwart fruit, gekookte pruimen en een lange minerale afdronk. Een moderne, onstuimige stijl.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Voormalige eigenaren van Ch. Montrose, een Saint-Estèphe Cru Classé, Anne-Marie en Jean-Louis Charmolüe kochten dit enorme landgoed (250 hectare) met zijn eeuwenoude geschiedenis in 2006, gelegen in het hart van het Regionale Natuurpark van de Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence. De wijngaarden beslaan 58 hectare, worden sinds 1988 biologisch-dynamisch bewerkt en de wijnen rijpen in een monumentale kelder, uitgehouwen uit de rotsen en ontworpen als een gotische kathedraal.

Guide des Vins Gault & Millau

Estate beoordeeld met 3*sterren (productie van zeer goed niveau)

Over het domein:

Dit kleine domein van 60 hectare ligt in het hart van de Alpilles en herbergt een aantal mediterrane rode (syrah, grenache, cinsault, enz.) en witte (rolle, enz.) druivenvariëteiten, maar ook niet-mediterrane variëteiten (cabernet-sauvignon), allemaal biologisch-dynamisch verbouwd. De druiven worden gevinifieerd op een nogal originele plek: een ondergrondse kathedraal. Het domein, dat in 2006 werd overgenomen door Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), profiteert van het advies van oenoloog Denis Dubourdieu uit Bordeaux.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,9/5

uit 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 27/12/2023

Een bedwelmende, sappige, rustieke wijn. Het gehemelte is opgebouwd rond stevige, dichte tannines die plaatsmaken voor een geconcentreerde body met een lichte onderliggende hardheid, doordrenkt met zwart fruit in alcohol, zoethout, kruiden en hints van kreupelhout. De afdronk is een beetje droog, gemarkeerd door kalksteen. Hij is zeker complex, maar aan een hoge prijs en in elk geval ver verwijderd van zijn oudere broer "Le Grand Vin". Drink nu. Niet echt overtuigend naar mijn smaak, werd deze ietwat sobere wijn geserveerd met geroosterd varkensvlees met salie en wortelen, na het hoognodige decanteren. Score = 3,4.