Domaine de Galuval, gelegen in de Rhônevallei, werd opgericht aan het einde van de 19e eeuw. Domaine de Galuval ligt in een gebied met een rijke geschiedenis, vlakbij oude Romeinse villa's. Vincent Moreau runt het domein en steekt al zijn passie en energie in het maken van verfijnde, subtiele AOC Cairanne en Côtes du Rhône wijnen, met één enkel doel: de smaakpapillen van alle wijnliefhebbers verwennen.
De wijngaarden van Domaine de Galuval liggen verspreid over een gebied van 25 hectare, op gevarieerde terroirs (klei, kiezels, grind) op het zuiden en zuidwesten. De wijngaarden worden bewerkt met het grootste respect voor de natuur. Op Domaine de Galuval worden de druiven met de hand geoogst en zowel in de wijngaard als in de kelder gesorteerd. De vinificatie wordt uitgevoerd door selectie van de percelen in roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole en de wijn rijpt 6 tot 18 maanden in vaten en kuipen, afhankelijk van het oogstjaar, voor de uiteindelijke assemblage en botteling op Domaine de Galuval.
Deze Rasteau is een erg fijne wijn, met een dieprode kleur met paarse tinten. In de neus is hij royaal, vol en intens, met een heerlijke bramengeur, met aroma's die lang blijven hangen. Zijn fijne, zijdezachte tannines passen uitstekend bij een goede zelfgemaakte stoofpot...
"Een uitstekende wijn met delicaat fruit van bramen en nootmuskaat. Een sappige, watertandende cuvée gebouwd rond fijne tannines en een soepele body. De afdronk is zeer aangenaam met toetsen van zwart fruit en bosbes. Charme gegarandeerd. (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau)
Deze witte Cairanne is het resultaat van het nauwgezette werk van Domaine Galuval, zowel in de wijngaarden als in de kelder. Met zijn tonen van grapefruit en witte bloemen is deze wijn fris en rond. Je detecteert ook houtachtige aroma's die structuur en lengte geven aan deze cuvée. Hij zal je de hele lente begeleiden!
"We houden van de neus die barst van rood fruit en een vleugje zwarte kers, de extra sappige structuur met fijne, zachte tannines en de aanhoudende smaken op de afdronk. (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Een heerlijke wijn die de ideale partner zal zijn voor je gerechten met rood vlees.
Proefnotitie: RVF 17/20, Gault Millau 16,5/20 "Een betoverende neus, met een zeer zoet parfum (sinaasappel en fijne chocolade). Een goed gebalanceerde Châteauneuf, al heel open, die je zin geeft om hem op te drinken. De tannines zijn uiterst fijn, met een prachtig mondgevoel en een fluweelzachte textuur. Zijn persistentie voorspelt een lange levensduur. (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Zeker een van de beste wijnen van Châteauneuf-du-Pape!
Notitie van de Guide Hachette des Vins : 2**(Opmerkelijke wijn)
Proefnotities: "Vincent Moreau breidde zijn domein in 2009 uit met nieuwe percelen Châteauneuf-du-Pape en Rasteau. Hij staat regelmatig in de gids en heeft een Rasteau geproduceerd die als opmerkelijk wordt beoordeeld. De diepe, briljante, inktzwarte kleur zet de toon. De neus is elegant, met tonen van rood fruit en garrigue. Zeer lang in de mond, met aroma's van kersen, peper en zoethout, is hij verleidelijk soepel ondanks de zeer aanwezige tannines. Een fijne wijn om de komende vier tot vijf jaar van te genieten. (Guide Hachette des Vins 2012)