Xavier Vignon - Côtes-du-Rhône SM#3

Name: Xavier Vignon - Côtes-du-Rhône SM#3
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4.4 (5 reviews)

Côtes du Rhône|Rode wijn

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4.4/5 (5 klanten)

92/100

James Suckling

zijdeachtig

peper

model van succes

"S voor Septentrionale en M voor Méridionale, een fascinerende wijn om te ontdekken!

"De neus wordt gekenmerkt door zwarte bessen en blauw fruit, met hints van bloemen en wafels. Volle body met zijdezachte tannines. Rijk met donkere chocolade en donkere bessen in de mond. Geconcentreerde, peperige afdronk. (James Suckling 2023).

Functies

Domein

Xavier Vignon

Cuvée

Jaartal

Benaming

Côtes du Rhône

Regio

Rhône

Druivensoorten

50% Syrah, 50% Grenache. Assemblage des millésimes 2019, pour la Syrah du nord et 2020 pour le Grenache du sud.

Terroirs

De Syrah komt van 15 verschillende percelen op zand-, graniet- en lössbodems. De Grenache komt van 21 verschillende percelen op zand-, grind- en kiezelbodems. Alle percelen zijn geselecteerd vanwege hun uitzonderlijke concentratie en samenstelling van minerale zouten en polyfenolen.

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Traditioneel met tafelsortering en totale ontstemming

Rijping

De Grenache rijpt in betonnen vaten en de Syrah in eikenhouten kegelvaten gedurende 20 maanden, met 1/3 van de Syrah gerijpt in 1-wijn vaten.

Mate van alcohol

14.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Diep robijnrode kleur

Neus

Tonen van bloemen, aroma's van bosbessen en zwarte bessen

Smaak

Diep en dicht met verrassende aroma's van chocolade en donkere bessen, lange afdronk

Serveren

AT 15-16°C

Open

Aarzel niet om de jonge wijn minstens een half uur voor het drinken van zuurstof te voorzien, bijvoorbeeld door dubbel te decanteren of twee keer te decanteren in een karaf.

Drinken vóór

2036

Combinaties van eten/wijn

Heerlijk bij gegrilde runderribstuk, gebraden duif met bonenkruid, kalfsfilet mignon met zwarte tapenade...

Xavier Vignon

Meer informatie over Xavier Vignon

Côtes du Rhône

Meer informatie over Côtes du Rhône

Deskundige meningen

Decanter

Domein beoordeeld Aanbevolen

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Domein beoordeeld Aanbevolen

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100

Domein beoordeeld Aanbevolen

Over wijn:

De neus wordt gekenmerkt door zwarte bessen en blauw fruit, met hints van bloemen en wafels. Volle body met zijdezachte tannines. Rijk met donkere chocolade en donkere bessen in de mond. Geconcentreerde, peperige afdronk. Om van te genieten of om te bewaren.

Jeb Dunnuck

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4.4/5

uit 5 beoordelingen