De kleur is een mengeling van paars en zwart, met fruitige, houtachtige en kruidige noten in de neus. Het gehemelte is gul, met een zekere warmte, wat een fluweelzachte, fruitige sensatie geeft. Een Banyuls Rimage die de zuiverheid van het fruit bewaakt!
Kenmerken
Domein
Coume del Mas
Cuvée
Galateo
Jaartal
2021
Benaming
Banyuls
Regio
Roussillon
Druivensoorten
100% Grenache Noir
Terroirs
Schistbodems, percelen op het zuiden, dicht bij de zee
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Totale ontstemming, twee sorteringen, maceratie vóór de gisting, maceratie van de druiven
Rijping
6 maanden in vaten van 225 liter
Alcoholgehalte
16%
Degustatie & combinaties
Oog
Diep granaat
Neus
Charmant, fruitig en gourmand, een mix van fruitige, houtachtige en kruidige aspecten.
Smaak
Gul, met een zekere warmte, met een fluweelzachte, fruitige sensatie en een goede suikerbalans.
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2029
Eten en wijn combineren
Geniet ervan als aperitief of met hazelnoten, walnoten, harde kazen, koffie, vers rood fruit of chocoladefondant...
Coume del Mas
Banyuls
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Beoordeeld op 92/100
Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn :
In de mond smeuïg, met een puree van vers rood fruit voor de smaken, zeer gulzig, ideaal gemuteerd in zijn alcohol/suikerbalans, d.w.z. niet te veel suiker.
Domein Over :
Philippe Gard, gevestigd in Cosprons, een gehucht in de buurt van Port-Vendres, heeft ervoor gekozen om zich te onderscheiden van de meerderheid van de lokale wijnindustrie, en zijn wijnen zijn een weerspiegeling van hem. Met zijn vele diploma's arriveerde deze landbouwingenieur en oenoloog in 1997 in de regio, nadat hij vele jaren in de wildernis had gekampeerd. Domein In 1997 richtte hij zijn eigen bedrijf op, dat nu 15 hectare beslaat. Terwijl vele anderen zoete wijnen maken op basis van traditie en erfgoed, heeft hij ervoor gekozen zijn eigen wijnen te maken, waarbij hij zich concentreert op de bovenkant van het assortiment. De wijnen rijpen lang en vooral met de droesem van het oogstjaar, niet die van de tien jaar daarvoor! De wijnen uit Collioure, die 80% van de productie uitmaken, bieden een scala aan identiteiten, soms aan zee, soms op hoogte, maar altijd met dezelfde precisie in de mond.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Philippe Gard is landbouwingenieur en werkte eerst voor de Landbouwkamer van Auxerre en daarna voor de Landbouwkamer van Bordeaux. Maar zijn passie is de wijnstok, en in 1998 vestigden hij en Nathalie zich uiteindelijk in Cosprons, vlakbij de baai van Paulilles, waar hij nu 14 hectare aan terraswijngaarden bewerkt. In 2001 lanceerde hij zijn label Coume del Mas. Zijn intense en verfijnde wijnen uit Banyuls en Collioure waren meteen een sensatie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Philippe Gard is een liefhebber van zijn terroirs en heeft zich gevestigd in het gehucht Cosprons, tussen Banyuls-sur-Mer en Port-Vendres. Hij is vastbesloten om het beste te halen uit zijn 13 hectare oude wijnstokken, die opmerkelijk goed gelegen zijn. Alle wijnen worden op vat gegist en zijn kennis van zijn percelen stelt hem in staat om zich van jaar tot jaar aan te passen aan de grillen van het klimaat en de microklimaten. Dankzij zijn expertise op het gebied van wijnbereiding en rijping behoren zijn wijnen al snel tot de meest ambitieuze in de sector. Het verdient de aandacht van wijnliefhebbers uit de Côte Vermeille: al zijn wijnen zijn spannend en hebben een groot bewaarpotentieel!
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
1 op
Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 22/12/2023
Fris en vol, maar niet overweldigend, is deze weelderige, complexe wijn een geweldige bom van extreem zoet gestoofd rood en zwart fruit, met subtiele hints van cacao en specerijen. Het middengehemelte wordt gesierd door een mooie korrel fluweelzachte, strelende tannines. De afdronk blijft voluptueus hangen op omhullende balsamico- en vanilletonen. Dit is een betoverend elixer dat erin geslaagd is om de zuiverheid van het fruit te bewaren met een perfect geïntegreerd likeurachtig aspect, aangezien de zoetheid in evenwicht gehouden wordt door een fijne natuurlijke zuurgraad. Deze Rimage is geschikt om te rijpen en is nu al een onweerstaanbare traktatie, van het aperitief tot de chocolade kerststol, maar ook bij een Paris Brest of een Forêt Noire. Een meer gedurfde en sappige combinatie met gebakken Gers foie gras escalopes. Score = 4,3.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Coume del Mas wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024