Appellatie Deze Collioure is een mooie vertegenwoordiger van zijn met zijn diepte en concentratie in evenwicht gehouden door zijn mariene frisheid. Inde mond geeft de wijn zijn geheimen prijs met toetsen van bosbessen en specerijen. Weer een groot succes van Chapoutier!
Functies
Domein
Domaine Bila-Haut
Cuvée
Collioure
Jaartal
2015
Benaming
Collioure
Regio
Roussillon
Druivensoorten
Grenache Noire, Mourvèdre
Terroirs
Micaschistische bodems
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Volledige ontstemming, maceratie in betonnen vaten, overpompen tijdens de eerste week.
Rijping
30% in demi-muids en 70% in betonnen vaten gedurende 15 tot 18 maanden
Mate van alcohol
15%
Degustatie & combinaties
Oog
Paarse kleur met blauwachtige accenten
Neus
Zwart fruit (bosbes), grafiet, kruiden en viooltjes
Smaak
Volle aanzet, frisse structuur en zijdezachte tannines
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2022
Combinaties van eten/wijn
Een perfecte aanvulling op kalfskoteletjes met champignons, een omelet met eekhoorntjesbrood...
Domaine Bila-Haut
Collioure
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Michel Chapoutier, een productieve figuur in de wijnwereld van de Rhônevallei, heeft zwaar geïnvesteerd in zijn Latour de France domein (met meer dan 100 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken naar andere dorpen zoals Lesquerde, en een paar percelen aan de Côte Vermeille). Perfectionistisch als altijd produceert hij betaalbare wijnen die waar voor hun geld bieden.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
De buitenpost van Michel Chapoutier in de Roussillon is een waardige uitbreiding van zijn activiteiten in de Rhônevallei. De nadruk ligt op dezelfde variëteiten - Grenache en Syrah, in verschillende verhoudingen afhankelijk van het terroir - en de algehele kwaliteit is zeer goed, waarbij de perceelselecties vooral opvallen door hun uitmuntendheid en beperkte productievolumes. "Mijn mening is dat Roussillon is als de Noordelijke Rhône in Languedoc-Roussillon," zei Chapoutier tijdens onze proeverij in februari in het kleine dorpje Latour-de-France. Hij en de rest van zijn team zijn erg optimistisch over de vooruitzichten voor 2017 en 2018, die ze beschrijven als uitstekende wijnjaren. Hoewel Chapoutier in de Roussillon voornamelijk droge wijnen produceert, heeft hij de traditionele stijlen niet losgelaten.
Wine Spectator
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
5/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. CHRISTIAN M. Gepubliceerd op 04/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Bila-Haut wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024