Intense mineraliteit komt door in het glas en geeft een grote frisheid aan deze dichte, sappige, kruidige cuvée. Schistes, of de kwintessens van oude Grenache Noir wijnstokken geplant aan zee.
Kenmerken
Domein
Coume del Mas
Cuvée
Schistes
Jaartal
2022
Benaming
Collioure
Regio
Roussillon
Druivensoorten
100% Grenache noir
Terroirs
Schaliebodems
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Totale ontstemming, twee sorteringen, maceratie vóór de gisting, één maand vatting met overpompen.
Rijping
In roestvrijstalen vaten
Alcoholgehalte
14.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Helder granaat met violette accenten
Neus
Expressief, met kruidige, kruidige aroma's, een frisheid die doet denken aan de garrigue, tonen van kers en warme chocolade.
Smaak
Dicht, sappig, kruidig, ondersteund door een grote mineraliteit, ronde tannines en een lange afdronk.
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2028
Eten en wijn combineren
Lekker bij rood vlees, tonijn, Aziatische gerechten, gegrilde aubergines...
Coume del Mas
Collioure
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100 (Vintage 2021)
Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Philippe Gard, gevestigd in Cosprons, een gehucht in de buurt van Port-Vendres, heeft ervoor gekozen om zich te onderscheiden van de meerderheid van de lokale wijnindustrie, en zijn wijnen zijn een weerspiegeling van hem. Met zijn vele diploma's arriveerde deze landbouwingenieur en oenoloog in 1997 in de regio, nadat hij vele jaren in de wildernis had gekampeerd. Domein In 1997 richtte hij zijn eigen bedrijf op, dat nu 15 hectare beslaat. Terwijl vele anderen zoete wijnen maken op basis van traditie en erfgoed, heeft hij ervoor gekozen zijn eigen wijnen te maken, waarbij hij zich concentreert op de bovenkant van het assortiment. De wijnen rijpen lang en vooral met de droesem van het oogstjaar, niet die van de tien jaar daarvoor! De wijnen uit Collioure, die 80% van de productie uitmaken, bieden een scala aan identiteiten, soms aan zee, soms op hoogte, maar altijd met dezelfde precisie in de mond.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Philippe Gard is landbouwingenieur en werkte eerst voor de Landbouwkamer van Auxerre en daarna voor de Landbouwkamer van Bordeaux. Maar zijn passie is de wijnstok, en in 1998 vestigden hij en Nathalie zich uiteindelijk in Cosprons, vlakbij de baai van Paulilles, waar hij nu 14 hectare aan terraswijngaarden bewerkt. In 2001 lanceerde hij zijn label Coume del Mas. Zijn intense en verfijnde wijnen uit Banyuls en Collioure waren meteen een sensatie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100 (Vintage 2021)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Philippe Gard is een liefhebber van zijn terroirs en heeft zich gevestigd in het gehucht Cosprons, tussen Banyuls-sur-Mer en Port-Vendres. Hij is vastbesloten om het beste te halen uit zijn 13 hectare oude wijnstokken, die opmerkelijk goed gelegen zijn. Alle wijnen worden op vat gegist en zijn kennis van zijn percelen stelt hem in staat om zich van jaar tot jaar aan te passen aan de grillen van het klimaat en de microklimaten. Dankzij zijn expertise op het gebied van wijnbereiding en rijping behoren zijn wijnen al snel tot de meest ambitieuze in de sector. Het verdient de aandacht van wijnliefhebbers uit de Côte Vermeille: al zijn wijnen zijn spannend en hebben een groot bewaarpotentieel!
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
5 op
Noot en recensie door M. PHILIPPE C. Gepubliceerd op 05/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FRANCESCO C. Gepubliceerd op 08/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SIMON C. Gepubliceerd op 28/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JACQUES R. Gepubliceerd op 29/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Coume del Mas wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.