Met zijn zeer mediterrane blend is deze Collioure meer gericht op de zee. Zijn frisheid doet denken aan zeestralen en zijn toetsen van garrigue en zwart fruit passen perfect bij vis. Dankzij zijn textuur kan hij ook gedronken worden bij gebraden vlees en dankzij zijn zijdezachte tannines kan hij tot tien jaar bewaard worden. Een waar genot!
Kenmerken
Domein
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Côté Mer
Jaartal
2022
Benaming
Collioure
Regio
Roussillon
Druivensoorten
50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan
Terroirs
Schistbodems, percelen op verschillende blootstellingen en hoogten (0 tot 400 m)
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Stemming, maceratie van 20 dagen
Rijping
10 maanden in vaten en tonnen
Alcoholgehalte
15%
Degustatie & combinaties
Oog
Intens rode kleur
Neus
Aroma's van rode bessen met toetsen van kreupelhout en klei, melkachtig.
Smaak
Gastronomisch en vloeiend, met discrete maar aanwezige tannines die een mooie structuur en balans geven.
Serveren
OP 16°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2032
Eten en wijn combineren
Past net zo goed bij mediterrane vis op Catalaanse wijze of wild met sauce chasseur....
Domein de la Rectorie
Collioure
Deskundigen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
De broers Parcé, die sinds 1984 terug zijn op het land van de familie, hebben voor het eerst naam gemaakt met de productie van vintage banyuls mutés sur grains (vintage wijnen, klaar om jong te drinken), met een ongekende precisie in smaak en aromatische intensiteit. Jean-Emmanuel is de belichaming van de vernieuwing van de familie sinds zijn komst in 2010. Hij heeft de omvang van de wijngaard teruggebracht tot 34 hectare van dit zeer versnipperde perceel (50 percelen). De wijnstokken zijn gericht op de zon op verschillende hoogtes. Hij is de uitdaging van biologische landbouw aangegaan in dit dorre landschap, dat leeft op het ritme van de zee. De droge witte en rode wijnen zijn benchmarks geworden, met hun eerlijke en intense expressie. We prijzen de uitzonderlijke consistentie van het gamma, zowel in de drie kleuren als in de VDN, dus het is niet meer dan logisch dat het zijn tweede ster terug verdient.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100 (Vintage 2021)
Domein genoteerd (2022 gids) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
3 op
Noot en recensie door M. BRUNO L. Gepubliceerd op 09/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PIERRE D. Gepubliceerd op 26/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PASCAL H. Gepubliceerd op 24/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Rectorie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024