Zijn frisheid doet denken aan stuifwater uit de zee en zijn toetsen van garrigue en zwarte vruchten maken hem een perfecte combinatie met vis. Dankzij zijn textuur kan hij ook gedronken worden bij gebraden vlees en dankzij de zijdezachte tannines kan hij tot tien jaar bewaard worden. Een waar genot!
Functies
Domein
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Côté Mer
Jaartal
2023
Benaming
Collioure
Regio
Roussillon
Druivensoorten
50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan
Terroirs
Schistbodems, percelen op verschillende blootstellingen en hoogten (0 tot 400 m)
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Stemming, maceratie van 20 dagen
Rijping
10 maanden in vaten en tonnen
Mate van alcohol
15%
Degustatie & combinaties
Oog
Intens rode kleur
Neus
Aroma's van rode bessen met toetsen van kreupelhout en klei, melkachtig.
Smaak
Gastronomisch en vloeiend, met discrete maar aanwezige tannines die een mooie structuur en balans geven.
Serveren
OP 16°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2033
Combinaties van eten/wijn
Past net zo goed bij mediterrane vis op Catalaanse wijze of wild met sauce chasseur....
Domaine de la Rectorie
Collioure
Deskundige meningen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2023) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Terug op het familieland sinds 1984 onderscheidden de gebroeders Parcé zich voor het eerst in de ontwikkeling van gemuteerde banyuls op vintage granen (vintage, klaar om jong te drinken), waaraan ze een precisie van smaak en aromatische intensiteit toevoegden die tot nu toe onbekend was. Jean-Emmanuel belichaamt de vernieuwing van de familie, die in 2010 plaatsvond. Hij verkleinde de omvang van de wijngaard tot 34 hectare op dit zeer gefragmenteerde perceel (50 percelen). Blootstelling aan de zon en hoogtes zijn gevarieerd. Hij ging de uitdaging aan van biologische landbouw in dit dorre landschap dat leeft op het ritme van maritieme intredes. Droge witte en rode tinten maken nu deel uit van de referenties, met openhartige en intense uitdrukkingen. We juichen de uitzonderlijke consistentie van het assortiment toe, in de drie kleuren, zoals bij VDN, herwint het daarom logischerwijs zijn tweede ster.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Rectorie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024