Château de Jau blanc 2016

Name: Château de Jau wit 2016
Brand: Château de Jau
Rating: 3.6 (28 reviews)

Côtes du Roussillon|Witte wijn

Roussillon

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (28 klanten)

3*Étoile

Hachette

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

Het scheelde niet veel of het was een "coup de coeur", waaruit maar weer eens blijkt hoezeer de jury deze wijn waardeerde. De bloemige frisheid van de Macabeu en de hartige fruitigheid van de Vermentino, de compliciteit van deze twee druivensoorten, in gelijke delen gemengd in deze gouden witte wijn, werd gewaardeerd. Verbena en munt voor sommige proevers, magnolia of roos voor anderen, exotisch fruit of citroenschil, de noten lopen uiteen; één punt van overeenkomst: de neus is complex. Deze goed gemaakte, volle wijn met een zeldzame gulheid bekoort vooral door de zuren die de afdronk dragen, in harmonie met de levendigheid van de passievrucht- en limoenaroma's". (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Functies

Domein

Château de Jau

Jaartal

2016

Benaming

Côtes du Roussillon

Regio

Roussillon

Druivensoorten

70% Maccabeo, 30% Vermentino

Terroirs

schistose mergel, klei en klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

traditioneel en netjes

Oogst

bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Ontstelen. Maceratie van de huid gedurende één dag. Zachtjes persen. Koude bezinking. Fermentatie bij 16°C

Rijping

in roestvrijstalen vaten

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

strogeel

Neus

met elegante bloemen- en witte fruittonen.

Smaak

fris en strak met prachtig vlees

Serveren

bij 10°C

Drinken van

2017

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan als aperitief of bij gegrilde vis of zeevruchten...

Kasteel van Jau

Meer informatie over Château de Jau

Côtes du Roussillon

Meer informatie over Côtes du Roussillon

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2018) 3***Star (uitstekende wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2018) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Het scheelde niet veel of het was een "coup de coeur", waaruit maar weer eens blijkt hoezeer de jury deze wijn waardeerde. De bloemige frisheid van de Macabeu en de hartige fruitigheid van de Vermentino, de compliciteit van de twee druivensoorten, in gelijke delen gemengd in deze gouden witte wijn, werd gewaardeerd. Verbena en munt voor sommige proevers, magnolia of roos voor anderen, exotisch fruit of citroenschil, de noten lopen uiteen; één punt van overeenkomst: de neus is complex. Goed geconstrueerd, vol en met een zeldzame gulheid, is deze wijn vooral betoverend omwille van de zure rand die doorloopt in de afdronk, in harmonie met de levendige aroma's van passievrucht en limoen.

Over het domein:

Van het gebouw dat in de 12e eeuw door de cisterciënzer monniken werd gebouwd, is alleen de prachtige toren in de rots overgebleven. Jean en Bernard Dauré kochten het landgoed in 1974. In de zijderupskwekerij uit het midden van de 19e eeuw is nu het Espace d'art contemporain gevestigd, dat grenst aan een van de eerste wijnbouwersrestaurants in Frankrijk, dat in de zomer geopend is. De wijngaard beslaat 90 hectare.

Gilbert & Gaillard

Wijn beoordeeld (gids 2017) Gouden medaille

Over wijn:

Lichtgouden kleur. Rijke neus, met hints van gedroogd wit fruit op een achtergrond van zoete specerijen, lentebloemen en hooi. Dicht en vlezig in de mond. Een slanke zuurgraad introduceert het aromatische palet. Minerale afdronk. Een witte wijn in wording.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

uit 28 beoordelingen