Mas Amiel - Maury Millésime 1999 (vin doux oxydatif)

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Zijdezachter dan de 30 jaar oude, eleganter en strelender, met bijna zoute, soja-achtige aroma's en hints van brandy en oude jongensjam. Een breed palet. Een eindeloos feest op de afdronk.

Over het domein:

In Maury heeft Mas Amiel 150 hectare wijngaarden in productie, verdeeld over 132 percelen, gedomineerd door het Kathaarse kasteel van Quéribus. Olivier Decelle (die ook eigenaar is van Château Jean Faure in Saint-Émilion) heeft zich ingezet als beschermheer van de grond en deze geleidelijk aan weer in een perfecte staat van productie gebracht, sinds 2007 bijgestaan door Nicolas Raffy, een liefhebber van het land. Met de omschakeling naar biodynamische wijnbouw zal de expressie van de wijnen de komende jaren zeker verder evolueren. Terwijl de natuurlijke zoete wijnen niet zijn opgegeven, verre van dat, is de nadruk gelegd op de productie van zeer moderne droge wijnen, met een breed scala waarin alle stijlen aan bod komen. Een niet te missen bron!

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

In het hart van het terroir van Maury, aan de voet van de heuvel, vind je een groot gebouw en rijen demi-johns waarin de nectar een jaar in de zon rijpt voordat hij tientallen jaren in de vaten gaat. Mas Amiel, de eerste telg van het sterrenstelsel Olivier Decelle, is een bladzijde in de geschiedenis van de Roussillon. Het is een domein dat de traditie van grote natuurlijke zoete wijnen viert, terwijl het zichzelf vernieuwt in droge wijnen, met een stijl die puur, optimistisch en zeer nauwkeurig is, ondersteund door een erfgoed van oude wijnstokken. Nicolas Raffy, een getalenteerde Catalaanse wijnmaker, verhoogt het profiel van wijnen gemaakt van kalksteen, zwarte mergel en graniet. Hij heeft steile percelen geïdentificeerd en zijn blends, rijping en oogstdata zo aangepast dat de droge Maury wijnen zich bij de VDN's aan de top voegen. Vandaag is het domein onbetwistbaar een van de grote referenties. De laatste jaren is er spectaculaire vooruitgang geboekt met de droge wijnen. De derde ster staat voor de deur.

Jancis Robinson

Over wijn:

Het ziet eruit als pruimensap. Het ruikt naar zoethoutthee, gerookt anijszaad en lijnzaad. Verrassend rokerig en vlezig. Pruimen. Verbluffende concentratie - je krijgt de indruk dat de wijn uit het hart van de aarde is gehaald. Er is hier zoveel dat het onmogelijk is om deze wijn recht te doen in een snelle proeverij. Deze wijn heeft uren tijd en aandacht nodig. Het is een imposante sculptuur. Om het te begrijpen, moet je erbij gaan zitten, ernaar luisteren en het de kans geven om zijn verhaal te vertellen.

James Suckling