Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019

Name: Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019
Brand: Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Rating: 4.4 (8 reviews)

Roussette de Savoie|Witte wijn

Savoy

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4.4/5 (8 klanten)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2017)

hoogheid

zacht

vis

Sint-Jakobsschelp

Deze altesse doet wonderen. De rijkdom van de neus, te danken aan het rijpingsproces, geeft aroma's van brioche en gebak, maar doet ook denken aan jasmijnbloemen en wit fruit. jasmijnbloemen en wit fruit. Bij de aanzet een mooie rondheid in de mond, ondersteund door een spanning die lang blijft hangen. Ook lekker bij de Aziatische keuken.

Functies

Domein

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Anne-Sophie

Jaartal

2019

Benaming

Roussette de Savoie

Regio

Savoy

Druivensoorten

100% Altesse

Terroirs

Klei-kalksteen bodem, percelen in de plaats "les Cailles" in de gemeente Chignin.

Wijnbouw

In de omschakeling naar biologische landbouw

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Directe persing, koude bezinking (13°C gedurende 24 uur), inheemse gisten, geen SO2 toegevoegd.

Rijping

1 jaar op droesem in 600 L Stockinger demi-muids gevolgd door 6 maanden in vaten

Mate van alcohol

13.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Gele kleur met strokleurige accenten

Neus

De rijkdom van de neus, te danken aan het rijpingsproces, onthult aroma's van brioche en gebak, maar herinnert ook aan jasmijnbloemen en wit fruit.

Smaak

Bij de aanzet raakt een mooie rondheid je gehemelte, vervolgens ondersteund door een spanning die een goede lengte in de mond mogelijk maakt.

Serveren

AT 10 -12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Hondshaai kan worden geserveerd als aperitief of bij gerechten met saus, zoals quenelles van snoek of sint-jakobsschelpen. Pittige gerechten, zoals kip met groene curry, passen er ook goed bij. De Aziatische keuken past er ook heel goed bij.

Landgoed Anne-Sophie en Jean-François Quénard

Meer informatie over Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Roussette de Savoie

Meer informatie over Roussette de Savoie

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Waardering 15,5/20 (Vintage 2017) (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Jean-François Quénard nam de wijn van zijn vader over in 1987 en de oorspronkelijke vijf hectare werden uitgebreid door pachtboerderijen tot 17,5 hectare vandaag, waarvan tien hectare sinds zes jaar biologisch worden verbouwd (wat binnenkort moet leiden tot certificering voor de rode wijnen). De witte wijnen zijn slank, mineraal, zuiver en aangenaam consistent. Ze hebben een ideale rijpheid, zonder overdaad, en veel finesse. De rode wijnen zijn vol en gul en moeten gedecanteerd of opgewacht worden. De rest van het gamma is van hetzelfde kaliber, met een goed mondgevoel en volheid. De kwaliteit is voorbeeldig en wordt steeds beter. De nieuwe crémant is de beste in deze categorie. Zeker een aanrader!

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favoriet Gewaardeerd 16,5/20 (Vintage 2017)

Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)

Over het domein:

Er zijn veel Quenards en Quénards in het dorp Chignin, maar Jean-François steekt er met kop en schouders bovenuit. De kwaliteit van zijn werk en de consistentie van zijn uitgebreide assortiment zijn prijzenswaardig. Elk jaar worden de wijnen in kleine stapjes verfijnd, waardoor ze een referentiepunt vormen in het steeds veranderende Savoyaardse wijnlandschap. De rode wijnen hebben grote vooruitgang geboekt en staan nu op een zeer hoog niveau. De witte wijnen, rijkelijk bedeeld en gevinifieerd met uitsluitend inheemse gisten, zijn evenwichtig in de mond. Met het oog op de toekomst heeft Jean-François Quénard zijn wijngaard geherstructureerd, die momenteel wordt gecertificeerd als biologisch. Het domein is overgedragen aan zijn dochter Anne-Sophie, die in Beaune en Changins heeft gestudeerd. Haar voornaam prijkt nu in de kelder en op de etiketten.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4.4/5

uit 8 beoordelingen