Domaine JP et JF Quénard - Chignin-Bergeron Au Pied des Tours 2012

Name: Domaine JP et JF Quénard - Chignin-Bergeron Au Pied des Tours 2012
Brand: Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Rating: 3.8 (12 reviews)

Savoie|Witte wijn

Savoy

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,8/5 (12 klanten)

16/20

RVF

Proefnotitie : RVF 16/20
"De Au Pied des Tours 2012 Chignin-Bergon is zeer sappig, combineert precisie en frisheid met een royaal volume en heeft een heerlijk zilte afdronk." (Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Een complete wijn, zeer harmonieus, met een zilte expressie en licht rokerige tonen. Een mooie persistentie!

Functies

Domein

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Chignin-Bergeron Au Pied desTours

Jaartal

2012

Benaming

Savoie

Regio

Savoy

Druivensoorten

Bergeron ou Roussanne

Terroirs

Klei-kalksteen hellingen van de Colline des Tours

Wijnbouw

Duurzame landbouw, respect voor het terroir

Oogst

in opeenvolgende fasen van 2 of 3 passen

Wijnmaken

Lange gisting gevolgd door malolactische gisting

Rijping

op droesem en roeren gedurende 4 maanden

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

gele kleur met strokleurige accenten

Neus

vol, met licht rokerige noten en gedroogd fruit

Smaak

harmonieuze, zilte expressie, complexiteit, rondheid, goede persistentie

Serveren

bij 14-16°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2013

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Lekker met vis in saus, foie gras, rivierkreeftjes, witte pudding...

Landgoed Anne-Sophie en Jean-François Quénard

Meer informatie over Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Savoy

Meer informatie over Savoie

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Jean-François Quénard nam de wijn van zijn vader over in 1987 en de oorspronkelijke vijf hectare werden uitgebreid door pachtboerderijen tot 17,5 hectare vandaag, waarvan tien hectare sinds zes jaar biologisch worden verbouwd (wat binnenkort moet leiden tot certificering voor de rode wijnen). De witte wijnen zijn slank, mineraal, zuiver en aangenaam consistent. Ze hebben een ideale rijpheid, zonder overdaad, en veel finesse. De rode wijnen zijn vol en gul en moeten gedecanteerd of opgewacht worden. De rest van het gamma is van hetzelfde kaliber, met een goed mondgevoel en volheid. De kwaliteit is voorbeeldig en wordt steeds beter. De nieuwe crémant is de beste in deze categorie. Zeker een aanrader!

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2014) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)

Over wijn:

De Au Pied des Tours 2012 Chignin-Bergon is zeer sappig, combineert precisie en frisheid met een royaal volume en heeft een heerlijk zilte afdronk.

Over het domein:

Er zijn veel Quenards en Quénards in het dorp Chignin, maar Jean-François steekt er met kop en schouders bovenuit. De kwaliteit van zijn werk en de consistentie van zijn uitgebreide assortiment zijn prijzenswaardig. Elk jaar worden de wijnen in kleine stapjes verfijnd, waardoor ze een referentiepunt vormen in het steeds veranderende Savoyaardse wijnlandschap. De rode wijnen hebben grote vooruitgang geboekt en staan nu op een zeer hoog niveau. De witte wijnen, rijkelijk bedeeld en gevinifieerd met uitsluitend inheemse gisten, zijn evenwichtig in de mond. Met het oog op de toekomst heeft Jean-François Quénard zijn wijngaard geherstructureerd, die momenteel wordt gecertificeerd als biologisch. Het domein is overgedragen aan zijn dochter Anne-Sophie, die in Beaune en Changins heeft gestudeerd. Haar voornaam prijkt nu in de kelder en op de etiketten.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

uit 12 beoordelingen