Domaine partagé Gilles Berlioz - Chignin Le Jaja 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Gevestigd op de steile hellingen van Chignin, tussen kalksteen, slib en klei, verruilde Gilles Berlioz bijna 30 jaar geleden zijn hovenierskleren voor die van wijnbouwer, en niet zonder succes. Zijn kleine domein van 4,5 hectare stelt hem in staat om wijnstokken te cultiveren als een tuin, biodynamisch sinds 2007. Aan het begin van het nieuwe millennium was hij een van de eersten die koos voor biologische landbouw, omdat "wijn in de eerste plaats gemaakt wordt om gedronken te worden" en omdat hij dankzij lage opbrengsten geconcentreerde, rijpe wijnen kan krijgen zonder hoog alcoholpercentage. Vanaf 2016 heet het domein Domaine Partagé en werkt het volgens een coöperatief en wederzijds ondersteunend model. De wijnen, gevinifieerd volgens het principe "één terroir, één cuvée", zonder chaptalisatie en met een weinig interventionistische aanpak, zijn zuiver, licht verteerbaar en gemakkelijk te bewaren. De wijnjaren 2016 en 2017 waren zeer succesvol in een verkort assortiment. In 2018, een wijnjaar van volume en kwaliteit, verliezen de jonge witte wijnen aan finesse wat de Mondeuse wint aan complexiteit en sap.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Als zoon van een fabrieksarbeider is Gilles Berlioz een gelukkige autodidact. Opgeleid als hovenier, begon hij in 1990 met 0,8 hectare in het Chignin gebied, geholpen door zijn partner Christine. Hij heeft nu 4,5 hectare, geploegd met de hulp van een paard, en is in 2005 overgeschakeld op biologische landbouw, gevolgd door biodynamische landbouw (niet gecertificeerd). Van de eenvoudige Chignin tot de Mondeuse, en niet te vergeten de uitzonderlijke Chignin-Bergon gevinifieerd door perceelselectie, alle wijnen bieden gezonde, serene expressies met een grote smaakdiepte. Slimme kenners kopen deze goudsmidwijnen, waarvan het volume zeer beperkt is. Het onthaal op het domein is hartelijk en gepassioneerd. Een onmisbaar adres.