Het uitzonderlijke terroir en "van dit perceel resulteren in deze magische cuvée, uniek in de Savoie voor zijn uniek in de Savoie voor zijn evenwicht, structuur, mineraliteit en concentratie van aroma's concentratie van aroma's: bosbes, viooltjes, zoete specerijen en ceder. ceder. Een heerlijke wijn om te leggen!
Functies
Domein
Château de Mérande
Cuvée
Arbin Mondeuse La Noire
Jaartal
2019
Benaming
Savoie
Regio
Savoy
Druivensoorten
100% Mondeuse
Terroirs
Gletsjermorene bedekt met calc-shist
Wijnbouw
Gecertificeerde biodynamische teelt. Cordon de Royat met 2 uitlopers van maximaal 2 ogen
Oogst
Handgeplukt in de micro-terroir van Mérande. De hele trossen worden voorzichtig in vaten gelegd.
Wijnmaken
De hele trossen worden voorzichtig in vaten geplaatst waar ze gedurende enkele weken op de ouderwetse manier gisten, met lichte kneuzing tijdens de eerste week.
Rijping
Malolactische gisting in nieuwe eiken vaten van 500 liter, daarna rijping op fijne droesem.
Mate van alcohol
12%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Diepe, bijna zwarte kleur
Neus
Een complex, expressief boeket van zeer rijp, bijna gekonfijt zwart en rood fruit. Meer kruidige en empyreumatische tonen worden ook naar voren gebracht door het zonneframe.
Smaak
Hartig en pittig. De aanzet is rechttoe rechtaan, de body indrukwekkend en vol heerlijke tannines die een balsamico register verkennen. De afdronk is aanhoudend. Nog beter over een paar jaar.
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Lekker met hertenstoofpot, haas à la royale, ribstuk...
Château de Mérande
Savoy
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
André en Daniel Genoux herlanceerden het familiebedrijf in 2001. Ze kochten het prachtige 12e-eeuwse fort dat nu dienst doet als wijnmakerij en renoveerden het volledig. Om het merk Domaine Genoux voor te behouden voor massadistributie, zetten ze de schijnwerpers op Château de Mérande: 12 hectare tussen Saint-Jean-de-la-Porte en Apremont (waarvan het grootste deel in Arbin ligt), met goed gekalibreerde, zorgvuldig gemaakte wijnen met de nadruk op Mondeuses. In 2008 werd de wijngaard onder impuls van Yann Pernuit (al 10 jaar partner van het domein) omgeschakeld naar biodynamische wijnbouw en de wijnen zijn sterk verbeterd en hebben aan precisie en diepte gewonnen. Intens en vol, de Mondeuses zijn wijnen om neer te leggen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
In 2009 schakelde het hele domein (12 ha) over op biodynamische wijnbouw en is nu gecertificeerd. Daniel Genoux en Yann Pernuit verbouwen voornamelijk roussette (1,2 ha) en arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
17,5/20 (Vintage 2017) (Grand vin)
Domein beoordeeld (2022 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnmakers met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
De broers André en Daniel Genoux, die zich toeleggen op kleine opbrengsten en handmatig oogsten, namen de gebouwen van Château de Mérande over in 2001. Dit biodynamische domein in de appellation Arbin produceert een breed scala aan wijnen van de omliggende heuvels en gletsjermorene bodems. Mondeuse domineert de productie en beslaat tweederde van de wijngaard. De vinificatie gebeurt nu met inheemse gisten en zonder zwavel, vaak met hele druiven. De wijnjaren Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge en La Belle Romaine illustreren op briljante wijze de huidige heropleving van de Savoyaardse wijngaard en het immense potentieel van zijn emblematische rode druivenras.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
2/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. FRANCOIS J. Gepubliceerd op 10/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mérande wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024