Scores : RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
"Knisperend met appel en peer, krachtig met een beetje warmte, fris met anijs, fijn met bloemen, lang met zoethout en vanille, vet en levendig tegelijk. Hij is vet en levendig tegelijk. Goed gedaan" (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
Functies
Domein
Domaine L'Ancienne Cure
Cuvée
L'Extase Blanc
Jaartal
2008
Benaming
Bergerac
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
40% Sémillon, 40% Muscadelle, 20% Sauvignon Gris
Terroirs
klei-kalksteen bodem
Wijnbouw
wijngaard geteeld met respect voor het milieu, in biologische omschakeling
Oogst
handboek op volle rijpheid
Wijnmaken
Gefermenteerd op 18°C in 60% nieuwe vaten, 40% wijnvaten
Rijping
roeren van droesem indien nodig na het proeven
Degustatie & combinaties
Oog
strogele kleur met gouden tinten
Neus
Dicht en vol, de empyreumachtige tonen van de eerste neus worden harmonieus vermengd met tonen van witte bloemen en wit fruit (voornamelijk witte perzik).
Smaak
De aanzet is zo rond als je je maar kunt wensen, maar het is het volume en de kracht van het gehemelte die het meest verrassend zijn. Dezelfde olfactorische sensaties zijn aanwezig, met een toets van gebrande koffie die de afdronk domineert.
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2010
Drinken vóór
2015
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des fruits de mer, des poissons...<br/>
Landgoederen met 4 sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Christian Roche heeft een lange weg afgelegd sinds hij in 2012 de biologische certificering kreeg voor zijn hele domein (50 hectare, waarvan 33 wit en 17 rood). Hij produceert een breed assortiment perfect gevinifieerde wijnen, zowel rood als wit. De instapwijnen zijn smakelijk en makkelijk drinkbaar, het resultaat van veeleisende wijnbouw, terwijl de grote wijnjaren toonbeelden zijn van precisie en complexiteit. In november 2021 overleed Christian Roche en liet zijn vrouw Nathalie beloven het avontuur voort te zetten. Dat deed ze, gesteund door haar kinderen en schoonzoon.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Als vijfde generatie wijnbouwer erfde Christian Roche in 1984 een deel van het familielandgoed en 5 jaar later richtte hij zijn eigen wijnmakerij op. Gevestigd in de voormalige pastorie van Colombier en met een wijngaard van 50 hectare (voornamelijk witte wijnstokken) op verschillende bodems, biologisch beheerd, had hij van zijn domein, aangevuld met een zaak als wijnhandelaar en -veredelaar, een van de belangrijkste producenten van de Bergerac-streek gemaakt. Na zijn vroegtijdige dood in 2021 zet zijn vrouw Nathalie zijn werk voort.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Een pastorie op de top van de heuvel geeft zijn naam aan de wijngaard, waarvan de rijen langs de hellingen naar beneden tuimelen tot aan de weg waar Christian Roche zijn verkoopkelder heeft ingericht. Appellaties De wijngaard, die sinds 2012 biologisch is, heeft verschillende wijngaarden, waaronder 3 hectare in Pécharmant, en is verdeeld in vier: Jour de fruit, L'Extase en L'Abbaye, plus een zwavelvrije wijn: Ça sulfit! Hoewel het assortiment met dit nieuwe label is gemoderniseerd, blijven alle wijnen trouw aan de klassieke basisprincipes van Bergerac. Christian Roche overleed in de herfst van 2020, maar het avontuur van L'Ancienne Cure gaat verder dankzij zijn vrouw Nathalie.
Klantrecensies
Geen notities beschikbaar
Koop je Ancienne Cure wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!