"Deze rode wijn (cabernet sauvignon en merlot) moet gedecanteerd worden om zijn fijne aroma's van chocolade en zwart fruit vrij te maken. Immens rijk en vol, met een verkwikkende textuur en een nobele plantaardige afdronk. Een heerlijke rode wijn die zich van de massa onderscheidt. (Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)
Kenmerken
Domein
Jonc-Blanc
Cuvée
Class Ik
Jaartal
2012
Benaming
Bergerac
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
50% Merlot Noir, 50% Cabernet Sauvignon
Terroirs
kalksteenplateau dat bekend staat als de "Castillon-kalksteen".
Wijnbouw
biologisch en biodynamisch
Oogst
handmatig
Vinificatie
maceratie voorgisting gedurende 5 tot 6 dagen in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, maximale gistingstemperatuur 28°C
Rijping
12 maanden op droesem in vat
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
glanzende vacht
Neus
met aroma's van zwart fruit en mokka
Smaak
rijk en gulzig. Subtiel kruidige afdronk.
Serveren
bij 14-16°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2016
Drinken vóór
2019
Eten en wijn combineren
Lekker met koud vlees, rood vlees, geroosterd gevogelte...
Witte bies
Bergerac
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Wijnclassificatie (gids 2016) 16/20 (uitstekend)
Over de wijn :
Deze rode wijn (cabernet sauvignon en merlot) moet gedecanteerd worden om zijn fijne aroma's van chocolade en zwart fruit vrij te maken. Rijk en vol, met een verkwikkende textuur en een nobele plantaardige afdronk. Een heerlijke rode wijn die zich onderscheidt van de massa.
Beoordelingen van klanten
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024