"Een Merlot-blend met wilde bramenaroma's. Hij levert een zeer geconcentreerd sap met zachte, levendige tannines. Wat een persoonlijkheid" (RVF Spécial Millésime 2014 - juni 2015) Een rijke, dichte cuvée, met een zeer zachte houtachtigheid in dienst van vlezig fruit dat altijd aanwezig is. Een wijn om te ontdekken!
Kenmerken
Domein
Jonc-Blanc
Cuvée
Class Ik
Jaartal
2014
Benaming
Bergerac
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
50% Merlot Noir, 50% Cabernet Sauvignon
Terroirs
kalksteenplateau dat bekend staat als de "Castillon-kalksteen".
Wijnbouw
biologisch en biodynamisch
Oogst
handmatig
Vinificatie
maceratie voorgisting gedurende 5 tot 6 dagen in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, maximale gistingstemperatuur 28°C
Rijping
12 maanden op droesem in vat
Alcoholgehalte
14%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
glanzende vacht
Neus
met aroma's van zwart fruit en mokka
Smaak
rijk en smakelijk.
Serveren
bij 14-16°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2016
Drinken vóór
2019
Eten en wijn combineren
Lekker met koud vlees, rood vlees, geroosterd gevogelte...
Witte bies
Bergerac
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2015) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Een Merlot met wilde bramenaroma's. Zijn sterk geconcentreerde sap wordt afgewisseld door zachte, levendige tannines. Wat een persoonlijkheid!
Domein Over :
Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
2.4/5
13 op
Noot en recensie door M. FREDERIC D. Gepubliceerd op 01/01/2017
Deze wijn werd niet unaniem goedgekeurd aan tafel. De nogal afstotende neus maakte plaats voor een houtachtige smaak die niet geheel onaangenaam was.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC D. Gepubliceerd op 09/12/2016
Vreselijk. De flessen belandden in de gootsteen. De gidsen niet waardig. Domein Ik zal er niet meer kopen.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MICKAEL L. Gepubliceerd op 10/06/2016
Normaal vind ik het lekker, maar nu niet....het fruit wordt volledig gemaskeerd door een onstuimige, misselijkmakende houtachtigheid...ik herken de ClassIK niet die ik lekker vind.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. THIERRY D. Gepubliceerd op 17/10/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. REMI M. Gepubliceerd op 05/08/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ARNAUD M. Gepubliceerd op 07/05/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN CHARLES V. Gepubliceerd op 22/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ALEXANDRE E. Gepubliceerd op 22/10/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SYLVAIN B. Gepubliceerd op 23/07/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FABIEN Q. Gepubliceerd op 22/03/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.