Château Jonc-Blanc - Class Ik 2014

Name: Château Jonc-Blanc - Klasse Ik 2014
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.4 (13 reviews)

Bergerac|Rode wijn|Organisch

Zuid-West

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

2.4/5 (13 klanten)

16/20

RVF

"Een Merlot-blend met wilde bramenaroma's. Hij levert een zeer geconcentreerd sap met zachte, levendige tannines. Wat een persoonlijkheid" (RVF Spécial Millésime 2014 - juni 2015) Een rijke, dichte cuvée, met een zeer zachte houtachtigheid in dienst van vlezig fruit dat altijd aanwezig is. Een wijn om te ontdekken!

Functies

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Class Ik

Jaartal

2014

Benaming

Bergerac

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

50% Merlot Noir, 50% Cabernet Sauvignon

Terroirs

kalksteenplateau dat bekend staat als de "Castillon-kalksteen".

Wijnbouw

biologisch en biodynamisch

Oogst

handmatig

Wijnmaken

maceratie voorgisting gedurende 5 tot 6 dagen in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, maximale gistingstemperatuur 28°C

Rijping

12 maanden op droesem in vat

Mate van alcohol

14%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

glanzende vacht

Neus

met aroma's van zwart fruit en mokka

Smaak

rijk en smakelijk.

Serveren

bij 14-16°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2016

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

Lekker met koud vlees, rood vlees, geroosterd gevogelte...

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Bergerac

Meer informatie over Bergerac

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )

Over het domein:

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Het domein van 19 hectare, dat sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd is, is altijd beheerd volgens de principes van de biologische landbouw, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk coherent assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn beoordeeld (gids 2015) 16/20 (Zeer goede wijn)

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over wijn:

Een Merlot met wilde bramenaroma's. Zijn sterk geconcentreerde sap wordt afgewisseld door zachte, levendige tannines. Wat een persoonlijkheid!

Over het domein:

Dit domein, gelegen op een terroir van klei-kalksteen met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is meesterlijk: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

2.4/5

van de 13 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC D. Gepubliceerd op 01/01/2017

Deze wijn werd niet unaniem goedgekeurd aan tafel. De nogal afstotende neus maakte plaats voor een houtachtige smaak die niet geheel onaangenaam was.