Notitie : Gault Millau 15,5/20
"Eenmaal belucht om het 'gereduceerde' aspect te doen verdwijnen, geeft de neus zeer fijne toetsen van zwarte bes met jam vrij. De warmte brengt zachtheid en maakt de textuur satijnachtig. De afdronk is karamel, praline en roos". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Functies
Domein
Jonc-Blanc
Jaartal
2005
Benaming
Bergerac
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
60% Merlot Noir, 40% Cabernet Sauvignon
Terroirs
kalksteen en kalksteen tufsteen
Wijnbouw
Biologische en biodynamische landbouw
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Voorgisting maceratie (koud) gedurende 5 dagen, in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling
Rijping
12 maanden op fijne droesem in eiken vaten, daarna mengen in 100 jaar oude kuipen en 30 maanden rijping.
Mate van alcohol
13,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
paars gewaad
Neus
met tonen van morellen, zwarte bessen, truffels, specerijen, een vleugje vanille en tabak
Smaak
een krachtige wijn
Serveren
bij 14-15°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2013
Drinken vóór
2015
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des viandes rouges, des grillades, des volailles rôties... <br/>
Witte bies
Bergerac
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over het domein:
Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Het domein van 19 hectare, dat sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd is, is altijd beheerd volgens de principes van de biologische landbouw, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk coherent assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over het domein:
Dit domein, gelegen op een terroir van klei-kalksteen met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is meesterlijk: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.
Klantrecensies
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024