Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc
Zuid-West
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Proefnotitie : RVF 17/20
"Buiten de gebaande paden onderscheidt de zeer diepe Acacia zich als een van de grote witte wijnen van de regio, met zijn intense, verkwikkende en ongekunstelde substantie, geurig met citrusfruit en groene peper". (Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF)
Functies
Domein
Jonc-Blanc
Cuvée
Acacia du Jonc-Blanc
Jaartal
NM
Benaming
Bergerac
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
60% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon
Terroirs
witte kalksteen
Wijnbouw
Biologische en biodynamische landbouw
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Malolactische gisting op fijne droesem, zonder rekken en zonder toegevoegde zwavel
Rijping
12 tot 14 maanden op fijne droesem in 400-liter Bourgondische eiken vaten die om de 4 tot 5 jaar worden vernieuwd
Mate van alcohol
13,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
strogeel
Neus
krachtige aromatische expressie, complexiteit
Smaak
lengte in de mond, elegantie en finesse
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2012
Drinken vóór
2014
Combinaties van eten/wijn
Deze uitzonderlijke witte wijn is een ideale begeleider van gevogelte, wit vlees, geitenkazen en geperste kazen...
Witte bies
Bergerac
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over het domein:
Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Het domein van 19 hectare, dat sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd is, is altijd beheerd volgens de principes van de biologische landbouw, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk coherent assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over het domein:
Dit domein, gelegen op een terroir van klei-kalksteen met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is meesterlijk: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PATRICK R. Gepubliceerd op 24/08/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024