"Onder zijn donkere kleur heeft deze overwegend Merlot rode wijn een zeer rijp en afgerond profiel, dat de expressie van het fruit benadrukt (zeer lage zwavelsensatie) met een minerale toets." (Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Mooie materie die zijn knapperigheid behoudt, in een rijke, makkelijk drinkbare stijl!
Kenmerken
Domein
Jonc-Blanc
Cuvée
Les Sens du Fruit
Jaartal
2012
Benaming
Bergerac
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Noir, 15% Malbec
Terroirs
klei-kalksteenbodems (cabernet sauvignon), kalksteenplateau (merlot), gesteriliseerde kalksteen (malbec)
Wijnbouw
biologische en biodynamische landbouw
Oogst
"negatief sorteren" handleidingen
Vinificatie
maceratie voorgisting gedurende 5 tot 6 dagen in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, maximale gistingstemperatuur 28°C
Rijping
meer dan 24 maanden, in vaten op fijne droesem, zwavelvrij
Alcoholgehalte
13,5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
glanzende vacht
Neus
charmant, fruitig, met een heerlijk vleugje kruiden
Smaak
mooie textuur die zijn knapperigheid behoudt, in een rijke, makkelijk drinkbare stijl die de natuurlijke expressie van het fruit op de voorgrond plaatst
Serveren
bij 14-15°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2018
Eten en wijn combineren
Lekker met gevogelte, rood vlees, kaas...
Witte bies
Bergerac
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2015) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Domein De Sens du Fruit 2012, met zijn subtiele pulp, bevestigt de primeurproeverijen waar hij zijn gelijken domineerde.
Domein Over :
Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Beoordeling (gids 2015) 15/20 (zeer goede wijn)
Over de wijn :
Onder zijn donkere kleur heeft deze overwegend Merlot rode wijn een zeer rijp en afgerond profiel, dat de expressie van het fruit benadrukt (met heel weinig zwavel) met een vleugje mineraliteit.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.7/5
3 op
Noot en recensie door M. FABIEN B. Gepubliceerd op 28/05/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC C. Gepubliceerd op 22/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. QUENTIN R. Gepubliceerd op 04/11/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024