1jour1vin

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012

Zuidwest

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5
3.7/5 (3 klanten)

16/20

RVF

-

15/20

RVF (G&M)

"Onder zijn donkere kleur heeft deze overwegend Merlot rode wijn een zeer rijp en afgerond profiel, dat de expressie van het fruit benadrukt (zeer lage zwavelsensatie) met een minerale toets." (Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Mooie materie die zijn knapperigheid behoudt, in een rijke, makkelijk drinkbare stijl!

Kenmerken

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Jaartal

2012

Benaming

Bergerac

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Noir, 15% Malbec

Terroirs

klei-kalksteenbodems (cabernet sauvignon), kalksteenplateau (merlot), gesteriliseerde kalksteen (malbec)

Wijnbouw

biologische en biodynamische landbouw

Oogst

"negatief sorteren" handleidingen

Vinificatie

maceratie voorgisting gedurende 5 tot 6 dagen in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, maximale gistingstemperatuur 28°C

Rijping

meer dan 24 maanden, in vaten op fijne droesem, zwavelvrij

Alcoholgehalte

13,5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

glanzende vacht

Neus

charmant, fruitig, met een heerlijk vleugje kruiden

Smaak

mooie textuur die zijn knapperigheid behoudt, in een rijke, makkelijk drinkbare stijl die de natuurlijke expressie van het fruit op de voorgrond plaatst

Serveren

bij 14-15°C

Open

1 uur voor

Drinken uit

2015

Drinken vóór

2018

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker met gevogelte, rood vlees, kaas...

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Bergerac

Meer informatie over Bergerac

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2015) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

Domein De Sens du Fruit 2012, met zijn subtiele pulp, bevestigt de primeurproeverijen waar hij zijn gelijken domineerde.

Domein Over :

Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

RVF - Wijngids voor wijnen met minder dan 20 euro € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Beoordeling (gids 2015) 15/20 (zeer goede wijn)

Over de wijn :

Onder zijn donkere kleur heeft deze overwegend Merlot rode wijn een zeer rijp en afgerond profiel, dat de expressie van het fruit benadrukt (met heel weinig zwavel) met een vleugje mineraliteit.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

3.7/5

3 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. FABIEN B. Gepubliceerd op 28/05/2018

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. ERIC C. Gepubliceerd op 22/04/2018

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. QUENTIN R. Gepubliceerd op 04/11/2014

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.