Château Jonc-Blanc - Class Ik 2011

Name: Château Jonc-Blanc - Class Ik 2011
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 4 (36 reviews)

Bergerac|Rode wijn|Bio

Zuidwest

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (36 klanten)

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF (G&M)

"Een kleurrijke wijn, rijk aan rijpe smaken van zwart fruit, kruiden en planten. Hij onthult een dichte maar strakke body dankzij de gecontroleerde rijping op hout. Voeg daarbij de grafische smaken van het terroir en de watertandende tannines. Een zeer goede tafelwijn om dit jaar te drinken bij een sappig stuk rundvlees". (Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange)

Kenmerken

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Class Ik

Jaartal

2011

Benaming

Bergerac

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

50% Merlot Noir, 50% Cabernet Sauvignon

Terroirs

kalksteenplateau dat bekend staat als de "Castillon-kalksteen".

Wijnbouw

biologische en biodynamische landbouw

Oogst

handmatig

Vinificatie

maceratie voorgisting gedurende 5 tot 6 dagen in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, maximale gistingstemperatuur 28°C

Rijping

meer dan 24 maanden in Franse eiken vaten (ongeveer 20% nieuwe vaten)

Alcoholgehalte

14%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

glanzende vacht

Neus

in een zeer bloemig register: viooltjes, sering...

Smaak

rijk en dicht, met zeer zacht eikenhout in dienst van het vlezige fruit dat altijd aanwezig is

Serveren

bij 14-15°C

Open

1 uur voor

Drinken uit

2015

Drinken vóór

2018

Eten en wijn combineren

Lekker met koud vlees, rood vlees, geroosterd gevogelte...

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Bergerac

Meer informatie over Bergerac

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2015) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Over de wijn :

Deze Bergerac rijpte een jaar in Stockinger vaten en werd geproefd voor het bottelen. Hij is rijk, smakelijk en elegant in de mond, met zeer gepolijste tannines.

Domein Over :

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2015) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

Klasse IK 2011, gestructureerd en zeer eerlijk, toont een prachtige intensiteit van fruit achter een initiële reductie, altijd zeer genuanceerd.

Domein Over :

Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

RVF - Wijngids voor wijnen met minder dan 20 euro € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Wijnclassificatie (gids 2015) 16/20 (uitstekend)

Over de wijn :

Een kleurrijke wijn, rijk aan rijpe smaken van zwart fruit, kruiden en planten. Hij onthult een dichte en toch strakke body dankzij de gecontroleerde rijping op eikenhout. Voeg daarbij de grafische smaken van het terroir en de tongstrelende tannines. Een zeer goede tafelwijn om dit jaar te drinken bij een sappig stuk rundvlees.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4/5

36 op

Noot en recensie door M. CYRIL G. Gepubliceerd op 12/10/2016

Een prachtige ontdekking! Een wijn met veel pit en fruit. Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding. Je zult er nog 2/3 jaar op moeten wachten - helaas, hij is op!