1jour1vin

Château Moulin Caresse - Bergerac Magie d'Automne 2017

Zuidwest

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (3 klanten)

1*Étoile

Hachette

gestructureerd
elegant
finesse
rode bessen

"Een echte traktatie!

"Een mooie ster voor deze blend van merlot (45%), malbec (30%) en cabernet franc. Na twaalf maanden op eikenhout heeft hij een dichte, donkere kleur en een elegante neus, die goed gemengde tonen van rijping combineert met florale nuances en een vleugje kreupelhout.Appellatie Het gehemelte is goed gestructureerd, vol en fris tegelijk, ondersteund door aangename tannines en fijne zuren, met een houttoets zonder overdaad, die echte kracht toont voor het wijnjaar en voor . (Guide Hachette des Vins)

Kenmerken

Domein

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Jaartal

2017

Benaming

Bergerac

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

45% Merlot, 30% Malbec, 25% Cabernet Franc

Terroirs

Klei-kalksteenplateau op het zuiden

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Koude maceratie vóór de gisting gedurende 1 week, gisting gedurende 10-12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30°C, maceratie na de gisting gedurende 15 dagen met micro-oxygenatie onder de draf, malolactische gisting in vaten.

Rijping

12 maanden in eiken vaten

Alcoholgehalte

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Donkere kleur met robijnrode accenten

Neus

Noten van zwart fruit met een fijne, delicate houtachtigheid

Smaak

Heerlijke structuur met rijpe, goed gecoate tannines

Serveren

Decanteren bij 15-17°C

Open

1 uur van tevoren decanteren

Drinken vóór

2025

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker bij rood vlees, lam, confits, eend, zachte kazen...

Kasteel Moulin Caresse

Meer informatie over Château Moulin Caresse

Bergerac

Meer informatie over Bergerac

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Domein Over :

Domein Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te laten wapperen op dit domein dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. De wijngaard beslaat nu 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. Domein De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. Met de nieuwe wijnmakerij kunnen ze hun visie nog verder uitwerken, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2020) 1*Star (zeer geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Een mooie ster voor deze blend van merlot (45%), malbec (30%) en cabernet franc. Na twaalf maanden in eikenhout heeft hij een dichte, donkere kleur en een elegante neus die goed gemengde toetsen van rijping combineert met florale nuances en een vleugje kreupelhout.Appellatie Het gehemelte is ook niet te versmaden: gestructureerd, vol en fris tegelijk, ondersteund door aangename tannines en fijne zuren, houtachtig maar niet overdreven, het toont echte kracht voor het wijnjaar en voor .

Domein Over :

Domein Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

3 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. JOSE R. Gepubliceerd op 29/09/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. JEAN LOUIS G. Gepubliceerd op 11/03/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. BENOIT L. Gepubliceerd op 14/01/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.