Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault Millau 14/20
« Tanins pulpeux sur fond de fruits noirs, trame tendue et élégante, ce vin est harmonieux. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Une jolie structure en bouche avec des tanins mûrs et enrobés, à savourer dès à présent !
Functies
Domein
Château Moulin Caresse
Cuvée
2008
Jaartal
2008
Benaming
Bergerac
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec
Terroirs
klei-kalksteenplateau op het zuiden
Wijnbouw
De wijngaard wordt behandeld met geïntegreerde bestrijding, zonder herbiciden, onder de rij bewerkt en met gras beplant of tussen de rijen bewerkt.
Oogst
handmatig
Wijnmaken
1 week koude maceratie, gisting gedurende 10 tot 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30°C
Rijping
12 maanden in eiken vaten
Mate van alcohol
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Aantrekkelijke donkerrode kleur met robijnrode accenten
Neus
met tonen van zwart fruit en een fijne houtachtigheid
Smaak
mooie structuur in de mond met rijpe, goed omhulde tannines
Serveren
decanteren bij 17-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2013
Drinken vóór
202015
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des viandes rouges, de l'agneau, des confits, du canard, des fromages à pâte molle...<br/>
Kasteel Moulin Caresse
Bergerac
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Genoteerd domein 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Over de domein :
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te doen herleven op dit landgoed dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. Vandaag de dag liggen de 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van het domein en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. De nieuwe wijnmakerij zal hen in staat stellen om hun visie nog verder uit te bouwen, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Gesorteerde gebieden (2022 gids) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over de domein :
Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte domein is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,5/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. PHILIPPE M. Gepubliceerd op 12/02/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CYRIL T. Gepubliceerd op 21/09/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies1jour1vin - 2025