Château du Cèdre - Cahors GC 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pascal en Jean-Marc Verhaegue leiden dit domein naar de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en een nauwkeurige vinificatie.Appellatie De 27 hectare (waarvan 25 hectare rode wijn) zijn verdeeld over drie blokken op twee van de beste bodemtypes van Cahors, met name het beroemde derde terras. De ene is klei-kalksteen en produceert wijnen van grote finesse. De andere is een bodem van kiezels gemengd met roodachtig zand, ideaal voor krachtigere wijnen.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Na 30 maanden in vaten van 500 liter levert deze cuvée een aanhoudend bouquet van jamachtig zwart fruit (braam, zwarte bes), mokka en toast. Een huwelijk van hout en fruit dat ook een vol, vlezig, weelderig en volmondig gehemelte irrigeert. Karakter en potentieel.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De wijnstokken zijn tussen 50 en 60 jaar oud voor deze cuvée, die gevinifieerd wordt in nieuwe, open vaten van 500 liter en een bloemige geur heeft. Het gehemelte is diep, sensueel en dicht, en het mondgevoel is een mix van kalksteen en klei, versterkt door de afwezigheid van zwavel voor het bottelen.

Over het domein:

AppellatieAl meer dan vijftien jaar maken de broers Verhaeghe, Pascal verantwoordelijk voor de vinificatie en Jean-Marc in de wijngaard, en nu Pascal's zoon Jules, van Le Cèdre de benchmark voor . Het moet gezegd worden dat ze profiteren van een uitzonderlijk terroir: aan de ene kant een kegel van kalksteengruis dat bijzonder stenig en voortdurend in beweging is, de beroemde 'tran', die fijne, elegante wijnen voortbrengt; aan de andere kant een bodem van kiezels op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, die worden gemaakt van ideaal rijpe en zorgvuldig geselecteerde druiven, zijn altijd sterk gekleurd en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en consistentie dankzij hun verfijnde tannines en fluweelzachte textuur. De Extra-Libre cuvées zijn zwavelvrije versies van het hele gamma.

Wine Enthusiast

Over wijn:

De beste wijn van Château du Cèdre is gemaakt van pure Malbec. Het is een massieve, dichte wijn met krachtige tannines en aroma's van zwart fruit die de zuren goed in balans brengen. Deze indrukwekkende wijn heeft tijd nodig. Drink vanaf 2026. Biologisch.

James Suckling

Over wijn:

In de neus veel zoete blauwe pruimen, bosbessen, natte stenen, kruiden en delicate specerijen. Volle smaak met fijne tannines. Volle, expansieve maar geconcentreerde afdronk. Slim gestructureerd met veel frisse, krijtachtige tannines, die balans, levendigheid en energie tonen. De afdronk is hartig en aanhoudend, maar niet zwaar. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Drink nu of bewaar in de kelder.