Château les Croisille - Cahors Calcaire 2020

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Strak, rechtlijnig profiel, met een iets strakkere structuur en levendige tannines, stijlvolle, pittige afdronk. Een echte stijl. Schitterend profiel, stijlvolle Malbec.

Domein Over :

CahorsGermain Croisille wordt goed ondersteund door zijn team en geeft uitdrukking aan de heropleving van, met een moderne aanpak waarbij het gebruik van nieuw eikenhout is afgeschaft. De wijnen, gecertificeerd biologisch, hebben vooruitgang geboekt in finesse, toegankelijkheid, diepte en expressie van het terroir. Vandaag is het bereikte niveau opmerkelijk, in een frisse en saillante stijl. Een geweldig succes dit jaar, alles is goed en van een ongeëvenaarde zuiverheid.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

In de Calcaire cuvée draagt de rots zijn steentje bij aan de mineraliteit van een sap met een moderne, sappige dichtheid en diep zwart fruit, zonder de droogheid die soms kenmerkend is voor 2020's die waterstress hebben ondergaan.

Domein Over :

Appellatie In Cadur is een nieuwe generatie gepassioneerde Malbec wijnmakers op het toneel verschenen. cahors Zonder de grote wijnen van weleer, die ongegeneerd ouder worden, te verloochenen, behandelen de nieuwe wijnbouwers uit de Cadur regio de druif op een manier die hem een sensatie van verhoogde bloemigheid geeft. Germain Croisille, die het domein van zijn ouders heeft omgevormd, heeft deze techniek zo goed onder de knie dat hij wijnen produceert met een zeldzame subtiliteit, terwijl hij trouw blijft aan de canons van de causse malbec. De subtiele extractie en de diepte van de rijpheid zijn de kenmerken van wijnen die nu gedronken kunnen worden en tot ver in de toekomst kunnen rijpen.

Wine Enthusiast