1jour1vin

Château les Croisille - Cahors Calcaire 2020

Zuidwest

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5
3.8/5 (4 klanten)

93/100

RVF

-

90/100

Bettane & Desseauve

malbec
uitgebalanceerd
einde
volledig
gekonfijte eend
klomp

"Strak, rechtlijnig profiel, met een iets strakkere structuur en levendige tannines, stijlvolle, pittige afdronk. Een echte stijl. Schitterend profiel, stijlvolle Malbec ". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Een typische Malbec-cuvée, compleet en complex, die charmeert door zijn evenwicht tussen kracht en frisheid, gebracht door dat vleugje zuur dat typisch is voor het kalkterroir. Een geweldige terroirwijn met finesse!

Kenmerken

Domein

Château les Croisille

Cuvée

Calcaire

Jaartal

2020

Benaming

Cahors

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

100% Malbec

Terroirs

Percelen gelegen op het kalkplateau van Luzech tussen 250 en 300 meter boven de zeespiegel, een mix van kalkterroirs: Kimmeridgian, marly, enz.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Ontstelen, vinificatie in kleine open vaten, ponsen van de dop aan het begin van de maceratie en dagelijks licht overpompen, vatting gedurende 25 dagen op 28°C.

Rijping

15 maanden in 30 hl vaten

Alcoholgehalte

13%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Dichte, zeer diepe kleur met violette accenten

Neus

Typisch Malbec, met toetsen van zwart fruit, bloemen en ook kers, zwarte bes, viooltjes, zoethout, hazelnoot, kaneel en een vleugje menthol; met de jaren worden geuren van kreupelhout en truffel onthuld.

Smaak

Fluweelzacht met gecontroleerde kracht, zeer fijn, dicht en vlezig, het oorspronkelijke kalkterroir geeft deze Malbec dat vleugje zuur dat essentieel is voor het evenwicht van de wijn in zijn jeugd en tijdens het bewaren, zeer fijne tannines, aanwezig en fijn, lange afdronk met tonen van zoethout en menthol, geconcentreerd en fijn.

Serveren

OP 16°C

Open

30min - 1h voor het proeven

Drinken vóór

2029

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Perfect bij gekonfijte eend, spiermaagjes, gesauteerd lamsvlees of eend met sinaasappelsaus...

Château les Croisille

Meer informatie over Château les Croisille

Cahors

Meer informatie over Cahors

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld op 90/100

Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over de wijn :

Strak, rechtlijnig profiel, met een iets strakkere structuur en levendige tannines, stijlvolle, pittige afdronk. Een echte stijl. Schitterend profiel, stijlvolle Malbec.

Domein Over :

CahorsGermain Croisille wordt goed ondersteund door zijn team en geeft uitdrukking aan de heropleving van, met een moderne aanpak waarbij het gebruik van nieuw eikenhout is afgeschaft. De wijnen, gecertificeerd biologisch, hebben vooruitgang geboekt in finesse, toegankelijkheid, diepte en expressie van het terroir. Vandaag is het bereikte niveau opmerkelijk, in een frisse en saillante stijl. Een geweldig succes dit jaar, alles is goed en van een ongeëvenaarde zuiverheid.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100

Domein genoteerd (gids 2024) Stad

Over de wijn :

In de Calcaire cuvée draagt de rots zijn steentje bij aan de mineraliteit van een sap met een moderne, sappige dichtheid en diep zwart fruit, zonder de droogheid die soms kenmerkend is voor 2020's die waterstress hebben ondergaan.

Domein Over :

Appellatie In Cadur is een nieuwe generatie gepassioneerde Malbec wijnmakers op het toneel verschenen. cahors Zonder de grote wijnen van weleer, die ongegeneerd ouder worden, te verloochenen, behandelen de nieuwe wijnbouwers uit de Cadur regio de druif op een manier die hem een sensatie van verhoogde bloemigheid geeft. Germain Croisille, die het domein van zijn ouders heeft omgevormd, heeft deze techniek zo goed onder de knie dat hij wijnen produceert met een zeldzame subtiliteit, terwijl hij trouw blijft aan de canons van de causse malbec. De subtiele extractie en de diepte van de rijpheid zijn de kenmerken van wijnen die nu gedronken kunnen worden en tot ver in de toekomst kunnen rijpen.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein Wine EnthusiastBeoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5

3.8/5

4 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. REMY D. Gepubliceerd op 16/10/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. SIMON C. Gepubliceerd op 28/12/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. GUILLAUME G. Gepubliceerd op 30/10/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. MARC R. Gepubliceerd op 08/05/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Croisille wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.