Een typische Malbec cuvee, vol en complex, met een charmant evenwicht tussen kracht en frisheid, versterkt door een vleugje aciditeit die typisch is voor het kalkterroir.
Functies
Domein
Château les Croisille
Cuvée
Calcaire
Jaartal
2021
Benaming
Cahors
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
100% Malbec
Terroirs
Percelen gelegen op het kalkplateau van Luzech tussen 250 en 300 meter boven de zeespiegel, een mix van kalkterroirs: Kimmeridgian, marly, enz.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Ontstelen, vinificatie in kleine open vaten, ponsen van de dop aan het begin van de maceratie en dagelijks licht overpompen, vatting gedurende 25 dagen op 28°C.
Rijping
15 maanden in 30 hl vaten
Mate van alcohol
12.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Dichte, zeer diepe kleur met violette accenten
Neus
Typisch Malbec met toetsen van zwart fruit, bloemen en ook kers, zwarte bes, viooltjes, zoethout, hazelnoot, kaneel en een vleugje menthol; met de jaren worden geuren van kreupelhout en truffel onthuld.
Smaak
Fluweelzacht met gecontroleerde kracht, zeer fijn, dicht en vlezig, het oorspronkelijke kalkterroir geeft deze Malbec dat vleugje zuur dat essentieel is voor het evenwicht van de wijn in zijn jeugd en tijdens het bewaren, zeer fijne tannines, aanwezig en fijn, lange afdronk met tonen van zoethout en menthol, geconcentreerd en fijn.
Serveren
OP 16°C
Open
30min - 1h voor het proeven
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij gekonfijte eend, spiermaagjes, gesauteerd lamsvlees of eend met sinaasappelsaus...
Château les Croisille
Cahors
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Germain Croisille is goed omringd en weerspiegelt de heropleving van Cahors, met een moderne aanpak waarbij het gebruik van nieuw eikenhout is afgeschaft. De wijnen, gecertificeerd biologisch, hebben vooruitgang geboekt in finesse, toegankelijkheid, diepte en expressie van het terroir. Vandaag is het bereikte niveau opmerkelijk, in een frisse en saillante stijl. Een geweldig succes dit jaar, alles is goed en van een ongeëvenaarde zuiverheid.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Opgemerkt gebied (gids 2024) Stad
Over het domein:
Appellatie In Cadur is een nieuwe generatie wijnboeren met een passie voor Malbec op het toneel verschenen. Zonder de grote Cahors-wijnen van weleer, die ongegeneerd ouder worden, te verloochenen, behandelen de nieuwe wijnbouwers van de Cadur-regio de druif op zo'n manier dat hij een sensatie van verhoogde bloemigheid biedt. Germain Croisille, die het domein van zijn ouders heeft omgevormd, heeft de techniek zo goed onder de knie dat hij wijnen produceert met een zeldzame subtiliteit, terwijl hij trouw blijft aan de canons van de Causse malbec. De subtiele extractie en de diepte van de rijpheid zijn de kenmerken van wijnen die nu gedronken kunnen worden en tot ver in de toekomst kunnen rijpen.
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. ROLAND A. Gepubliceerd op 17/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Croisille wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024