Scores: RVF 16/20, Gault Millau 16/20, Zilveren medaille Concours Général Agricole 2007 "Deze cuvée is hypergeconcentreerd, met smaken van zwarte bessensiroop en framboos. Het eikenhout is nog steeds aanwezig, maar het geheel is harmonieus en geeft veel plezier vandaag, dat nog minstens tien jaar zal duren. Een fijne afdronk, met zwier en een vlucht van specerijen". (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
Functies
Domein
Domaine L'Ancienne Cure
Cuvée
L'Extase Rouge
Jaartal
2005
Benaming
Côtes-de-Bergerac
Regio
Zuidwesten
Druivensoorten
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Terroirs
klei-kalksteen bodem
Wijnbouw
wijngaard geteeld met respect voor het milieu, in biologische omschakeling
Oogst
handboek op volle rijpheid
Wijnmaken
Alcoholische gisting met ponsen van de dop, oxygenatie onder malolactische marc en vervolgens overhevelen naar nieuwe vaten.
Rijping
24 maanden
Degustatie & combinaties
Oog
zeer intense, donkerrode kleur met paarsachtige accenten
Neus
krachtig en diep. Hij onthult tonen van zeer rijp fruit (morellen), zoete specerijen (kaneel, nootmuskaat) en zoethout met menthol.
Smaak
Zeer rond, gestructureerd door zijdezachte tannines en zeer goed in balans. Er zijn aroma's van fruit en specerijen, maar ook hints van rook. De lange, aanhoudende afdronk staat synoniem voor een zeer goed wijnjaar.
Serveren
bij 14-15°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2010
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des grillades, des viandes rouges, un confit de canard...<br/>
Landgoederen met 4 sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Christian Roche heeft een lange weg afgelegd sinds hij in 2012 de biologische certificering kreeg voor zijn hele domein (50 hectare, waarvan 33 wit en 17 rood). Hij produceert een breed assortiment perfect gevinifieerde wijnen, zowel rood als wit. De instapwijnen zijn smakelijk en makkelijk drinkbaar, het resultaat van veeleisende wijnbouw, terwijl de grote wijnjaren toonbeelden zijn van precisie en complexiteit. In november 2021 overleed Christian Roche en liet zijn vrouw Nathalie beloven het avontuur voort te zetten. Dat deed ze, gesteund door haar kinderen en schoonzoon.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Als vijfde generatie wijnbouwer erfde Christian Roche in 1984 een deel van het familielandgoed en 5 jaar later richtte hij zijn eigen wijnmakerij op. Gevestigd in de voormalige pastorie van Colombier en met een wijngaard van 50 hectare (voornamelijk witte wijnstokken) op verschillende bodems, biologisch beheerd, had hij van zijn domein, aangevuld met een zaak als wijnhandelaar en -veredelaar, een van de belangrijkste producenten van de Bergerac-streek gemaakt. Na zijn vroegtijdige dood in 2021 zet zijn vrouw Nathalie zijn werk voort.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Een pastorie op de top van de heuvel geeft zijn naam aan de wijngaard, waarvan de rijen langs de hellingen naar beneden tuimelen tot aan de weg waar Christian Roche zijn verkoopkelder heeft ingericht. Appellaties De wijngaard, die sinds 2012 biologisch is, heeft verschillende wijngaarden, waaronder 3 hectare in Pécharmant, en is verdeeld in vier: Jour de fruit, L'Extase en L'Abbaye, plus een zwavelvrije wijn: Ça sulfit! Hoewel het assortiment met dit nieuwe label is gemoderniseerd, blijven alle wijnen trouw aan de klassieke basisprincipes van Bergerac. Christian Roche overleed in de herfst van 2020, maar het avontuur van L'Ancienne Cure gaat verder dankzij zijn vrouw Nathalie.
Klantrecensies
Geen notities beschikbaar
Koop je Ancienne Cure wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!