Château Plaisance - Fronton Thibaut La Cuvée du Pitchou 2019

Bettane & Desseauve

Over wijn:

AppellatieEen groot succes en een model voor, dit is een fronton die al het potentieel van négrette illustreert om wijnen te maken met een beetje meer structuur, vrij pittig zelfs als het de lengte mist om in de topcategorie te vallen.

Over het domein:

Toen hij de wijngaarden van zijn vader overnam, wilde Marc Penavayre de stijl van de lokale wijnen ontwikkelen in de richting van fijnere, elegantere producten, een ontwikkeling die in de jaren 1980 en 1990 ook in andere dorpen in het zuidwesten van Frankrijk te vinden was. Dit begon met meer aandacht voor detail in de wijngaarden, die sinds 2011 biologisch gecertificeerd zijn. Maar het betekende ook een heroverweging van de druivenrassen, waarbij de lokale négrette een ereplaats kreeg en er witte druiven werden aangeplant die zouden moeten verbazen. En tot slot een evenwichtiger gebruik van vaten. Het hele gamma is ontworpen om vergeten druivenrassen en wijnen die toegankelijk zijn vanaf jonge leeftijd te promoten, in een perfect beheerste stijl.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Marc Penavayre is landbouwingenieur en noloog en heeft het familiedomein, dat hij in 1991 overnam, een nieuwe impuls gegeven door het te herstructureren en uit te breiden. Zijn zoon Thibaut voegde zich bij hem in 2019. De wijngaard beslaat nu 26 hectare en voltooide zijn biologische omschakeling in 2012.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De spanning van de wijn houdt hem samen met een verticale ruggengraat en een goede expressie van wilde négrette. Een vleugje kruiden bekrachtigt echter het geheel. Te zien bij het ouder worden.

Over het domein:

Marc Penavayre is al meer dan twintig jaar een drijvende kracht achter de heropleving van de Frontonnais regio en interpreteert de lokale druivensoort, négrette, op een manier die de identiteit ervan weerspiegelt. Gecertificeerd biologisch sinds 2011 en nu vergezeld door zijn zoon Thibaut, zet Marc elk jaar een stap verder in de precisie van de druiven. Het profiel van de wijnen blijft sappig en aantrekkelijk, en de cuvées met namen die soms onuitspreekbaar zijn zonder de hulp van een Occitaans woordenboek bepalen nu de identiteit van Fronton. Het assortiment evolueert voortdurend en wordt geproduceerd zonder gebruik te maken van inputs, zodat iedereen de wijn kan vinden die past bij zijn of haar smaakstijl. Dit jaar geven we het domein zijn eerste ster.