Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2017

Name: Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2017
Brand: Domaine Chiroulet
Rating: 3.3 (10 reviews)

IGP Côtes de Gascogne|Witte wijn

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.3/5 (10 klanten)

La Côte d'Heux is een intense witte wijn met een briljante, heldere kleur en een fruitig karakter dat doet denken aan exotisch fruit zoals mango. Complexiteit, karakter en body domineren in de mond en zorgen voor een krachtige, expressieve wijn. Past het best bij geroosterd gevogelte van de boerderij, bijvoorbeeld...

Kenmerken

Domein

Domaine Chiroulet

Cuvée

La Côte d'Heux

Jaartal

2017

Benaming

IGP Côtes de Gascogne

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

100% Gros Manseng

Terroirs

Diepe, fijne, bruine kleigrond op kalksteenrots aan de zuidkust

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Overrijpe

Vinificatie

Directe persing op de oude wijnstokken. Schilmaceratie gedurende 6-8 uur op jonge wijnstokken. Statische bezinking zonder enzymen. Gisting in houten vaten, heel langzaam, soms meer dan een maand, bij een temperatuur van 18-20°C.

Rijping

De helft in eiken vaten van 30-55 hl Seguin Moreau en de andere helft in cementvaten. Wekelijks roeren van de droesem gedurende 2 maanden

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Neus

Mineraal, exotisch fruit en rokerige noten

Smaak

Fruitig en aromatisch, met een levendige, volle smaak

Serveren

AT 8-10°C

Drinken uit

2019

Drinken vóór

2022

Eten en wijn combineren

Serveer als aperitief, bij sint-jakobsschelpen in saffraansaus, vis in saus, wit vlees, gevogelte en gerijpte kazen.

Domein Chiroulet

Meer informatie over Domaine Chiroulet

BGA Côtes de Gascogne

Meer informatie over IGP Côtes de Gascogne

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Philippe Fezas vertroetelt zijn wijngaarden al sinds 1995, toen hij de sprong waagde en wijnmaken toevoegde aan zijn rol als consultant voor Seguin-Moreau. Hij heeft ervoor gekozen om expressieve wijnen te maken, die worden gedistribueerd aan wijnhandelaren en goede restaurants, en hij besteedt veel zorg aan het ontwerpen van zijn percelen op een manier die in strijd is met de omringende productie. Zijn twee hellingen kijken uit op de Pyreneeën, met een reeks bodems van fijne klei (Côte d'Heux) tot meer kalkhoudende bodems (Terre Blanche).

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Als erfgenaam van 4 generaties wijnboeren die hier sinds 1893 gevestigd zijn, kijkt Philippe Fezas vanaf zijn 50 hectare grote wijngaard uit op het 13e-eeuwse kerkje in het nabijgelegen gehucht Heux. In de rijen wijnstokken waait de chiroula, een heilzame wind die de druiven droogt, wat flocs, armagnacs en Côtes de Gascogne van hoge expressie zal geven. Een echte aanrader.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.3/5

10 op

Noot en recensie door M. BERTRAND C. Gepubliceerd op 19/10/2019

Lichtgele kleur, neus van witte bloemen en mirabelpruimen. Goed gebalanceerd, gemiddelde lengte. Iets onder de 2015.