Domaine du Mage

Domaine du Mage, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, werd in 1990 overgenomen door de familie Grassa, die ook eigenaar is van Château Tariquet. Het Domaine du Mage produceert onder andere een 100% Syrah-jaargang die alleen wordt geproduceerd wanneer de oogstomstandigheden gunstig zijn.Appellatie Alle jaargangen worden geproduceerd onder het label Vin de Pays des Côtes de Gascogne. De fruitige en elegante wijn vanDomaine du Mage rijpt 14 maanden in vaten en krijgt in die tijd structuur en karakter.

De familie Grassa is erin geslaagd om de boerenverstand te behouden. Eerlijkheid (niet meer vragen voor een product dan het waard is), consistentie (het planten van wijnstokken verbindt de wijnbouwer voor minstens 30 jaar), orde en respect (de plant geeft het beste wanneer deze in balans is, en we moeten ook teruggeven aan de natuur wat zij ons zo genereus geeft). De meststoffen voor de wijngaard zijn van biologische oorsprong. Om de impact van de behandelingen op het druivensap te beperken, wordt het water dat gebruikt wordt om de actieve ingrediënten te verdunnen gedeeltelijk gedemineraliseerd en wordt de pH verlaagd. De resultaten zijn bemoedigend en het gebruik van fytosanitaire producten op het hele Domaine du Mage is met bijna 40% verminderd.