Domaine Plageoles - Côtes du Tarn Ondenc 2020 (sec)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Na het aperitief van Mauzac wordt Ondenc geopend in de eenvoud van zijn vinificatie: druiven zonder gist, zonder hout, zonder pletten, maar met malo: de rondheid van de druiven, zijn bloemige aroma's en toetsen van steenvruchten, zijn finesse, alles draagt bij tot het plezier van proeven.

Domein Over :

De familie Plageoles heeft haar stempel gedrukt op de recente wijngeschiedenis van Gaillac. Robert, daarna Bernard en Myriam, die het op briljante wijze van hem overnamen, waren pioniers in de verdediging van lokale druivenrassen en voorouderlijke wijnbouwtechnieken. De zonen van Bernard, Florent en Romain, hebben het geleidelijk van hen overgenomen en verdedigen nu met hart en ziel de twaalf variëteiten die in hun wijngaarden groeien, waaronder de heerlijke prunelart, de uiterst zeldzame verdanel en het kwartet mauzacs (groen, rood, roze en zwart). Domein Buiten de gebaande paden, blijft het uitsluitend single-vineyard wijnen produceren met sterke persoonlijkheden. Dit werk van het hoofd, het hart en de handen komt volledig tot uiting in een reeks cuvées die streven naar zuiverheid, oprechtheid en originaliteit.