Château Moulin Caresse - Périgord Les Frangins Flingueurs 2019

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Domein Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te laten wapperen op dit domein dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. De wijngaard beslaat nu 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. Domein De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. Met de nieuwe wijnmakerij kunnen ze hun visie nog verder uitwerken, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.

Guide Hachette des vins

Over de wijn :

Benjamin en Quentin, de 'Frangins flingueurs', hebben een schot in de roos met deze rode Périgord, die breekt met de 'canon' van het huis door zich uitsluitend te richten op cabernet sauvignon. "Brutaal? Zoals het etiket suggereert, als een echo van de cultfilm? Ja, als je kleur, kracht en dichtheid bedoelt. In het glas vind je ook rijp fruit en een vleugje specerijen. In de mond rood fruit in overvloed, kersen, pruimen en zoetheid. Gemaakt voor onmiddellijke consumptie, zou deze jaja kunnen worden bewaard.

Domein Over :

Domein Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.