Château Moulin Caresse - Périgord Les Frangins Flingueurs 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te doen herleven op dit landgoed dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. Vandaag de dag liggen de 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van het domein en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. De nieuwe wijnmakerij zal hen in staat stellen om hun visie nog verder uit te bouwen, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Benjamin en Quentin, de 'Frangins flingueurs', hebben een schot in de roos met deze rode Périgord, die breekt met de 'canon' van het huis door zich uitsluitend te richten op cabernet sauvignon. "Brutaal? Zoals het etiket suggereert, als een echo van de cultfilm? Ja, als je kleur, kracht en dichtheid bedoelt. In het glas vind je ook rijp fruit en een vleugje specerijen. In de mond rood fruit in overvloed, kersen, pruimen en zoetheid. Gemaakt voor onmiddellijke consumptie, zou deze jaja kunnen worden bewaard.

Over het domein:

Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte domein is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.