Camin Larredya - Jurançon Au Capcèu 2022 (moelleux)

Name: Camin Larredya - Jurançon Au Capcèu 2022 (zacht)
Brand: Domaine Camin Larredya
Rating: 4.7 (6 reviews)

Jurançon|Witte wijn|Organisch

Zuid-West

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,7/5 (6 klanten)

94/100

RVF

kleine manseng

desserts

emblematisch

"De mooiste weergave van zachte Jurançon, een echte traktatie!

"Au Capcèu 2022, het vlaggenschip van het domein, toont duidelijk meer diepte en nuance, ondanks zijn imposante rijkdom. Hij is zonnig en stralend, ondersteund door een goed gecoate maar soevereine zuurgraad, en is een wijn voor de lange termijn". (Gids RVF 2025)

Functies

Domein

Domaine Camin Larredya

Cuvée

Au Capcèu

Jaartal

2022

Benaming

Jurançon

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

100% Petit Manseng

Terroirs

Klei-kiezelhoudende grond op verweerde puddingondergrond

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatige oogst van ingedroogde druiven, zonder botrytis

Wijnmaken

Persing van de hele druif, gisting in vaten van 225 liter (5% nieuw) en temperatuurgecontroleerde kuipen van 1200 liter, geen malolactische gisting.

Rijping

8 maanden op droesem met de start van dynamische rijping (resuspensie van de droesem) in 225L vaten (5% nieuw) en 1200 en 2500L kuipen.

Mate van alcohol

12.8%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Helder ambergeel

Neus

Complex van ananas, mango, abrikoos, honing en saffraan

Smaak

Zuiver, ruim en fris, evenwichtig en mineraal, sappig en aanhoudend

Serveren

OP 10°C

Drinken vóór

2038+

Combinaties van eten/wijn

Past heel goed bij foie gras, kip tikka, Roquefort kaas, gekoelde nougat, abrikozentaart...

Landgoed Camin Larredya

Meer informatie over Domaine Camin Larredya

Jurançon

Meer informatie over Jurançon

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Landgoederen met 4 sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijnbouw)

Over het domein:

AppellatieDit biologisch en biodynamisch gekweekte domein is het speerpunt van Jurançon en wordt belichaamd door eigenaar Jean-Marc Grussaute. Zijn beste terrassen leveren een uitzonderlijk rijke en subtiele wijn op, voor een nog steeds betaalbare prijs. Het hele gamma, zowel droog als zoet, is van een bewonderenswaardig niveau. De vijfde ster is echt niet ver weg.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100

Domein beoordeeld (gids 2023) 3*sterren (ze vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaard. De beste terroirs geëxploiteerd door de grootste wijnboeren. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over wijn:

Het vlaggenschip van het domein, Au Capcèu 2022, toont duidelijk meer diepte en nuance, ondanks zijn imposante rijkdom. Zonnig en stralend, ondersteund door een goed gecoate maar soevereine zuurgraad, is dit een wijn voor de lange termijn.

Over het domein:

"Wees de man die je moet zijn": zo worden mensen in Béarn opgevoed en dat is wat Jean-Marc Grussaute wilde doen toen hij na de dood van zijn vader de boerderij en de embryonale wijngaard overnam, die hij sindsdien tot de top heeft gebracht. Tien jaar lang bouwde hij aan de fundamenten van zijn leertijd, gaf hij rugby op, zijn eerste passie, en smeedde hij een nieuwe passie voor de wijnstok, waarbij hij alle technieken uitprobeerde totdat hij biologisch ging, van kant wisselde, van netwerk en contacten. Nu is hij een biodynamische wijnbouwer, hij plant massales, verfijnt zijn rijpingen, mengt en rijpt zijn wijnen. In dezelfde geest is hij gepassioneerd door de grote terroirs die hij op de kaarten ziet: Clos Joliette eerst, werkte een tijdje met de A Bisto de Nas bende; dan Côte Blanche, zijn openbaring. Hij temde de helling, beveiligde de heuvel, plantte en bewees in slechts zes jaar de uitzonderlijke kwaliteit van dit terroir.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,7/5

uit 6 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 28/11/2024

Ik moet het toegeven: ik ben dol op deze bolvormige, gesmolten ballingschap, die garant staat voor een buitengewone smaakreis dankzij een uitbundige, imposante aromatische complexiteit op basis van sinaasappelmarmelade, kweepeer en grapefruit, omhuld met tedere, lichtgevende bitters en getint met specerijen, nuances van beboterde karamel en delicate tonen van kaneel en saffraan. Wat een volume heeft deze Capseu, wat een intensiteit, wat een zijdezachte toets, wat een magische minerale frisheid die goed gedoseerde zoetheid balanceert... om nog maar te zwijgen van een eindeloze mentholachtige afdronk! Deze nu al voluptueuze likeur zal de komende tien jaar goed rijpen. Een feest van smaken, even gracieus als subtiel, om een halfgare ganzenlever uit de Périgord te sublimeren voor feestelijke maaltijden aan het eind van het jaar. Score = 4,7.