Domaine Cauhapé - La Canopée 2018 (sec)

Name: Domaine Cauhapé - La Canopée 2018 (sec)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.2 (17 reviews)

Jurançon sec|Witte wijn

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (17 klanten)

92/100

Decanter

92/100

Wine Enthusiast

kleine manseng

gros manseng

versheid

elegant

"Deze zeer rijke wijn rijpte 10 maanden op eikenhout en is dicht en kruidig en nadert zijn rijpheid.Wine Enthusiast Zijn aroma's van geel fruit worden in evenwicht gehouden door een strak, pittig karakter dat de zuren naar voren brengt" (2020).Geweldig!

Kenmerken

Domein

Domaine de Cauhapé

Cuvée

La Canopée

Jaartal

2018

Benaming

Jurançon sec

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng

Terroirs

Klei-kiezelhoudende bodems op het zuidoosten

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handgeplukt in kleine kratten eind november

Vinificatie

Directe persing, gisting van wijn op vat

Rijping

10 maanden op wijnmoer

Alcoholgehalte

14.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie gouden jurk

Neus

Muskusachtig en kruidig, gevolgd door aroma's van sultanarozijnen, mispel en kweepeer, die na beluchten eindigen met tonen van appels en ananas.

Smaak

Vol en veelzijdig, smakelijk en krachtig, met een explosie van smaken op de afdronk, gedomineerd door citrusvruchten en veel levendigheid.

Serveren

AT 11-12°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2028

Eten en wijn combineren

Geniet ervan bij hartige gerechten zoals appels, druiven, kweeperen en vijgen, bladerdeeg van asperges, zeeduivel in een cantharelsaus, filet mignon met herfstfruit, of bij foie gras en zwezerik met morilles...

Domein de Cauhapé

Meer informatie over Domaine de Cauhapé

Jurançon

Meer informatie over Jurançon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2021) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)

Domein Over :

Domein Het is het grootste particuliere bedrijf in Jurançon en het meest gedistribueerde merk in toprestaurants en luxe wijnwinkels. Henri Ramonteu heeft de kleinschalige productie van zoete wijnen met een spectaculair bouquet en een fascinerende lengte in de mond geperfectioneerd. Ze delen allemaal de huisstijl: pure fruitigheid en een concentratie die in evenwicht wordt gehouden door de levendigheid die typisch is voor de regio. Topwijnen.

Decanter

Beoordeeld op 92/100

Domein Aanbevolen

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2020) 92/100

Domein Wine Enthusiastbeoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Over de wijn :

Deze zeer rijke wijn rijpte 10 maanden op eikenhout en is dicht en kruidig en nadert zijn rijpheid. De smaken van geel fruit worden in evenwicht gehouden door een strak, pittig karakter dat de zuren naar voren brengt. De wijn is vol maar nog jong en zou op zijn best moeten zijn vanaf 2021.

Gilbert & Gaillard

Domein Beoordeeld (gids 2018) Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

17 op

Noot en recensie door M. JACQUES R. Gepubliceerd op 16/01/2021

Een prachtige uitdrukking van droge Jurançon. Mooie neus, mooi gehemelte, mooie lengte, wat wil je nog meer? Een zeer aromatische wijn, zij het erg droog, zonder zwaar gevoel.